“常见香料”能缓解消化不良！研究：和吃药一样有效
08:052023/09/16 中时新闻网 吴映璠
11日才获得发表的一项泰国研究显示，常见香料姜黄中的姜黄素，能够缓解消化不良症状
，效果甚至和服药差不多。
综合美国有线电视新闻网（CNN）、每日科学（Scitech Daily）网站报导，姜黄中的姜黄
素（curcumin）被视为具有抗发炎、抗有害微生物、抗氧化的效果，长久以来，东南亚地
区甚至用姜黄素来治疗消化不良相关疾病，不过学界至今仍不清楚，和传统药物相比，姜
黄素的治疗效果如何。
由泰国多所大学医学院、医院、美国、英国研究人员组成的团队，于2019年至2021年间，
邀请泰国不同医院中206名18至70岁因不明原因胃部反复不适的患者，将患者分为3组进行
治疗。
这3组患者分别给予姜黄胶囊、传统上治疗胃食道逆流的奥美拉唑（Omeprazole）药物，
第3组患者则是合并服用姜黄胶囊及奥美拉唑。研究人员分别在疗程的第28天、第56天评
估患者的肠胃症状，包括胃痛、胀气、反胃，以及是否在进食一点点食物后就容易有饱足
感。
最终只有151名患者完成研究，结果显示，3组患者在完成疗程后的症状都差不多。
报告总结：“这项实验对治疗功能性消化不良提供了高度可信的证据，研究新发现可能能
证明在临床中考虑使用姜黄素是合理的。”
带领这项研究的泰国朱拉隆功大学（Chulalongkorn University）预防暨社会医学系副教
授（Department of Preventive and Social Medicine）蓬皮鲁（Krit Pongpirul）表示
：“除了抗发炎、抗氧化等目标，姜黄可能是治疗消化不良的另一个选项，功效和奥美拉
唑相当。”
这份研究已于11日刊登于《英国医学期刊实证医学》（BMJ Evidence-Based Medicine）。
不过研究团队也坦承，参与研究的受试者较少，且研究也缺乏长期数据。
我们应该开始吃姜黄吗？
美国西奈山医学院（Icahn School of Medicine at Mount Sinai）胃肠病学系助理教授Y
uying Luo表示，确实有一些姜黄素与肝损伤的研究案例，要确保姜黄素不会和任何民众
正在服用的药物产生不良作用。
蓬皮鲁也提醒民众，要注意姜黄素萃取物的副作用，例如过敏及出血，尤其是那些正在服
用抗凝血剂或抗血小板药物的民众。
蓬皮鲁，说传统食物中使用的姜黄或姜黄素的量通常是安全的，他说，和一般姜黄素补充
剂相比，研究中给予受试者每天2公克的量相对较低。
2009年的一项研究显示，姜黄香料约含有3％的姜黄素。
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