过期蛋改标再卖大卖场！黑心父子档“赚6千万暴利”下场曝
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三立新闻 2022/06/08 11:58 记者罗欣怡／桃园报导
全台大二大蛋商苌记泰安蛋品公司，涉嫌从2010年起回收逾期、发霉、长虫，或是变质的蛋
液，重新包装或加工再卖给大卖场和食品加工业，2017年被桃园市府稽查后曝光。桃园检方
查扣相关出货纪录、帐册、报表，掌握使用长虫蛋、发霉蛋等应销毁蛋品打入液蛋与诈骗食
品厂商相关事证，估算犯罪所得高达6,443余万元。
判决指出，李春明父子从2010年起起为减少所生产之蛋品因退、换货致需报废之损失，及原
料蛋品因保存不佳所致发霉、长虫等需报废之损失，竟先后要求苌记公司、泰顶山公司所属
司机于载运蛋品至业者后，一并将业者退回之即将到期、已逾期或消费者退货之盒蛋、散蛋
等蛋品，回收载回苌记公司、泰顶山公司各营业所。
由员工把回收的蛋从蛋盒取出，混入洗选后鸡蛋再重新包装，分别加计15、20、25日不等之
日期打印标示为新有效期限，混入新鲜盒装蛋中，重新出货贩卖予不知情之全联、大润发等
通路商及消费者。
另一部份，指示员工除鸡蛋已经发黑、发臭等明显无法使用外，连同送来液蛋组之发霉蛋、
长虫蛋、次蛋、破蛋或翻蛋均送往液蛋组“敲蛋区”，把坏掉的蛋和一般蛋液混合，再包装
出售。来不及敲打的鸡蛋则先存放在冰箱，日后再卖给不知情的厂商使用。
桃园地院审理时，考量李春明、李智尧分别担任被告苌记公司、泰顶山公司负责人，为节省
成本，明知逾期蛋品、逾期、变质或腐败之蛋液有违害人体健康之虞，仍出售给卖场或商家
，造成该等商家重大之损失，并致消费者心理恐慌，惟考量犯后均坦承部分犯行，业已与大
润发等公司达成和解并给付赔偿，审结依违反食安法、诈欺等罪，判处李春明应执行3年、
罚金600万元；李智尧应执行1年6月、罚金100万元，苌记公司遭重罚2500万元、泰顶山公司
也被判罚100万元，其余员工则分别判处有期徒刑8月、缓刑5年不等，本案还可上诉。
心得…长庚医院临床毒物中心主任颜宗海指出，即期鸡蛋吃下去还好，不过若鸡蛋过期甚至
破损了，千万不要吃下肚，判断方式可先看看外观有无破损、闻闻味道有无异味，否则吃到
过期蛋很容易导致急性肠胃炎，症状包括恶心、呕吐、拉肚子、严重的话会发烧，“囤积到
过期的蛋就不要拿出来害人了”