媒体来源：中央社 2023/9/4 18:46（9/4 19:35 更新）
记者署名：中央社记者曾婷瑄巴黎4日专电
法国社群网红力推 台式车轮饼成巴黎小吃新风潮[影]
继珍奶之后，台湾车轮饼成为法国年轻族群小吃新宠。不仅获主流媒体报导，社群媒体上
也受各路网红与网友力推。许多人因此尝鲜，也进一步引发对台湾文化与美食的高度兴趣
。
巴黎的台湾车轮饼店去年5月跃上法国“世界报”（Le Monde）等多家媒体，让台湾人儿
时记忆的国民甜点首次进入法国民众视野。
如今打开法国社群媒体，输入wheel cake paris（巴黎车轮饼），就会找到上百支短片，
各家网红与创作者竞相尝鲜、拍摄并推荐“台湾蛋糕”。影片动辄上百上千赞，吸引越来
越多年轻族群，成了继珍珠奶茶之后的另一波台湾风潮，连印度洋上的法属留尼旺首家车
轮饼店开张都成为新闻。
法国第一间台湾车轮饼店Simplify开业于2021年5月巴黎郊区，大受欢迎；今年2月底巴黎
分店Simplify Plus开幕，饼皮酥厚，内馅浓郁。
原从事科技业的负责人吕叔优表示，引进车轮饼的动机，是发现部分法国人认为亚洲或台
湾没有代表性甜点，她想推广台湾甜点，最后选择了适合法国市场的车轮饼，如今证明眼
光准确。
她告诉中央社，法国现在很多台湾人努力宣传台湾餐饮，“我们想找比较不一样的产品，
让他们对台湾饮食文化有更多一点认识，那时车轮饼还没有人开始做，就想先来攻打市场
”。
她说，虽然车轮饼起源是日本，但已深耕台湾街头，“我们可以做出台湾特色，我们之所
以今年在巴黎开分店，就是觉得这将来会引起风潮，因为开了店之后，也有人来询问合作
的可能性”，且据她所知，还有两三间新店正在筹备中，“我觉得它就是珍奶之后的趋势
”。
常客维奥利耶（Alice Violier）向记者表示，“我爱车轮饼，不腻又美味，逛街时拿在
手上吃很方便”。她表示很喜欢透过美食探索国家，“这些小吃会让我想造访台湾”。
2022年3月开业的Ciao Roue车轮饼专卖店就是受到世界报青睐的店家。
负责人张巧薇告诉中央社自己最爱车轮饼，“小学放学时都会去买车轮饼，大部分台湾人
应该都是”。当她向客人介绍是“我们儿时回忆”，对方马上能了解那份情感所在。
她表示，开店动机是想在法国创造一个“童年回忆”的地方，也让客人有安全、温馨的感
觉，“碰到难过的事，进到这环境就会像小时候拥有的幸福感”。
张巧薇爱和客人话家常，她表示客人能透过聊天和车轮饼开始了解台湾的风光、多元文化
及各式小吃。她笑着说：“客人听完后都说很想去台湾，我就会觉得‘我好棒，做了国民
外交’。”
店家有7成熟客，“很幸运有网络新媒体报导，吸引新客尝试”。世界报记者在没有透露
身分的情况下主动探店并好评报导，随后又有许多自媒体前来。张巧薇表示自己没预算宣
传，感谢媒体和网红自发来店里尝鲜才意外出现车轮饼风潮。
刚毕业的努鲁（Nourou）就是因网红推荐才来的，“我在社群媒体上看到这间店，有个我
忘了名字的网红，他喜欢这间店，就在网上宣传”。
这是她和朋友第一次品尝台湾食物，“我很喜欢，我的好奇心会带我去其他台湾店家、餐
厅，尝试更多台湾特色”。
曾到台湾交换的客人杜提勒（Arnaud Duthilleul）也表示，会知道Ciao Roue是因为有朋
友在Instagram上看到，“有位讲茶坊、甜点的美食网红介绍过这间店，朋友转给我，我
发现是在台湾尝过的车轮饼，所以想在法国回味”。
他发现如今有越来越多台湾店家，“巴黎确实出现蛮多台湾小吃，吸引巴黎人”。
不仅旅法的侨胞，台湾薡茶法国一号店负责人、来自越南的邓文（Julie Van Dang）半年
前也决定进攻车轮饼市场。
在法国定居20多年的她告诉记者，一开始是客人询问是否有搭配珍奶的点心，他们想找台
湾特色小吃，就想起去年到台湾总公司受训时在街边吃到且非常喜欢的车轮饼。
他们会向客人解释，“是台湾特色蛋糕，酥脆现做的小点心，加上软心内馅，一旦吃过通
常都会说非常好吃”。
邓文观察：“了解台湾文化的人越来越多，只要看上次巴黎加盟展台湾摊位和产品的数量
与规模就知道。巴黎的台湾店家、餐厅、珍奶一直在开，就会意识到这块市场的潜力，以
及法国人对台湾产品的兴趣。”
尚迪欧（Manon Chandioux）是有薡茶4张集点卡的珍奶大粉丝，她第一次听到车轮饼也是
在社群媒体上。
“（网红）说现在巴黎有车轮饼店，是必尝的新甜点，说热热吃很疗愈，口味很有趣。我
们都看到多少会被影响，想来试试。我本来就会来喝珍奶，就顺便尝试，真的很不错。”
她开心说道：“我很爱珍奶，会让我想去台湾探索珍奶，会想去旅游。我有台湾朋友，她
说台湾有珍奶提袋，我超想去买一个。”
她认为台式小吃风潮让法国人对台湾更加好奇，“光是珍奶，大家都知道它在法国超爆红
。这热潮也会让人对产地有兴趣，想去探索这个国家”。（编辑：郭中翰/韦枢）1120904
https://youtu.be/ItESc1FVu0U
https://i.imgur.com/kqRFUIM.jpg
台湾薡茶法国一号店负责人邓文半年前决定增加车轮饼，让客人搭配珍奶，不少客人因网
路评价而来。她表示，近年来台湾产品很受欢迎，也有越来越多法国人对台湾感兴趣。
中央社记者曾婷瑄巴黎摄 112年9月4日
https://i.imgur.com/C7IzJPD.jpg
Simplify是法国第一间台湾车轮饼店，今年2月底巴黎分店Simplify Plus开幕，广受好评
，也接到不少合作邀约。负责人吕叔优表示，开店动机是想让法国人更全面了解台湾的饮
食文化。
中央社记者曾婷瑄巴黎摄 112年9月4日
https://i.imgur.com/nqxVy2S.jpg
巴黎的Ciao Roue车轮饼专卖店受到世界报报导，也因此获得许多网红探店力推，负责人
张巧薇告诉中央社，希望在法国创造一个属于童年回忆的地方，带给客人温馨和幸福感。
中央社记者曾婷瑄巴黎摄 112年9月4日
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备注：法国人这么爱吃甜食喔