※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之铭言：
: 如题啦
: 今天白饭事件八卦又翻车了啦
: 干我很好奇说煮大锅白饭只要20~30分钟的是什么人
: 家里快煮都要30分钟惹，难道这有什么秘诀吗
: 可以示范给我看吗，我真的对餐饮业不熟很想学
: 业务用大锅子你准备，米我准备
: 30分钟不含洗米不含闷白饭时间，煮30人份白饭
: 真的时间内弄的出来一碗好吃的白饭
: 我台中市发50份鸡排，地点另外决定
: 求勇者or餐饮能手实证给我看，不然人家都说八卦就是造谣+鲁蛇天堂
: 以下推文发20p，发到爆
我们家是办桌的，也就是流水席
大约三年前父母退休养老了
业务用的大锅煮饭，在我还小的时候父母有教我，所以上大学之前有负责过一段时间
我看完很多偏激留言后发现乡民真的很恐怖
因为一开口就知道完全不会煮饭然后在那边怒喷学人当战神
首先煮饭的流程
量米、洗米、泡米、煮米、焖饭
量米是不需要多少时间的
但是你的米不要生硬的话，洗跟泡就要花掉半小时了
有没有泡透其实肉眼是可以看出来的
没泡透的话煮完口感会有颗粒感，感觉咬到沙沙的东西
再来是煮到锅边发泡关火
要看天气，夏天跟冬天时间会不太一样
大锅通常煮会花十来分钟，焖则是固定十五分钟
焖的时间不够的话底部容易积水 饭可能会黏乎乎的，毕竟是大锅，不是家里的电锅
所以我们办桌的时候看桌子的数量会决定要泡多少米
绝对不可能是啊！饭不够了，快点去煮
多泡会造成浪费，饭煮下去没吃完之后进冰箱可以变炒饭
但是办桌没人在给你吃隔夜的
不过办桌客人也没什么在添饭就是了
我觉得店家那个什么业绩6000多被吃两锅饭狂刷一星什么的
我是老板在餐期炒煮炸都来不及了
还被大学生这样gank
是我我会走心啦
至于不会煮饭的不要再秀下限了
看了很头痛
根本没人逼你当战神