以前在日式快餐店打工就是用那种业务用的大白锅，
还有洗米机，拆一包米倒下去大概三分钟就自己洗好量好水，
直接倒进白锅里面，半锅(约二十人份)20分钟出头就好了，
整锅的也只要约40分钟，都不用闷。
我不知道热炒店怎么玩，
但我们自己餐期抓完预估用量完都会多洗，
看到一次突然来一大堆人就赶快丢下去煮了，
甚至开两个锅各煮半锅去抢时间，
一包米才多少钱去凹这个等下客人没饭吃= =
自己多做点功课好ㄇ
※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之铭言：
: 如题啦
: 今天白饭事件八卦又翻车了啦
: 干我很好奇说煮大锅白饭只要20~30分钟的是什么人
: 家里快煮都要30分钟惹，难道这有什么秘诀吗
: 可以示范给我看吗，我真的对餐饮业不熟很想学
: 业务用大锅子你准备，米我准备
: 30分钟不含洗米不含闷白饭时间，煮30人份白饭
: 真的时间内弄的出来一碗好吃的白饭
: 我台中市发50份鸡排，地点另外决定
: 求勇者or餐饮能手实证给我看，不然人家都说八卦就是造谣+鲁蛇天堂
: 以下推文发20p，发到爆