服务是有价的!
可是，现在量贩店、卖场、速食店(我他妈就在说你麦当劳!就你最烂，我说的，我负责)
都纷纷推出自助结帐机
整体而言，自助结帐的应用，应是降低人工结帐人力成本，或舒缓尖峰人潮
以量贩、卖场为例：
一.IKEA大型家具或物品较多的顾客，才会特别引导到自助柜台
二.家乐福，自助结帐UX也做得超烂，流程又多又臭又复杂，以前有强制，但现在没有
反馈：烂爆，除非排队大塞车，不然不会用
三.迪卡侬，桂林店、中山店等基本纯自助结帐，用RFID判读商品，操作直觉不错
反馈：不错，快速辨别，缺点就是刷卡反应不灵敏
四.UNIQLO，也采用RFID技术辨别商品，跟迪卡侬一样
反馈：顺畅，整体直觉不错
五.无印良品，刷条码，结帐还行，但后端流程缓慢不顺畅
反馈：整体跟UQ、迪卡侬比就是烂
六.大润发，操作上比家乐福顺畅，不至于不好用
反馈：普通，但还要刷条码偏烂
以餐厅为例：
一.松屋：采用全自助结帐，功能上流程上还算顺畅
反馈：普通，没什么好抱怨的
二.肯德基：整体流程触控都还可以，也不会强迫使用
反馈：会员累积、优惠券使用流程尚可，不会强迫使用，服务体验佳
三.摩斯：整体而言UX偏怪，但至少不强迫使用
反馈：偏烂，不顺畅，但还好不强迫使用
四.汉堡王：以餐厅来说，体验算还行，简洁易懂，触控流畅
反馈：因为不强迫使用，没什么好抱怨的
五.麦当劳：最烂的就你不要怀疑，UX烂，触控烂，结帐流程跟屎一样
1、菜单滑选，一定要拉选取条，不然勿碰餐点就会跳出来，就不能直接接口滑动吗!
2、套餐要点完才能客制，什么鬼流程设计
3、我肥宅想吃三片肉不行吗?客制单在那边不加酱又给我加酱，
反应给你们好像我奥客一样
4、我手上拿一堆东西，另外还有支冰淇淋，敏感性牙齿也不能吃多快，员工宁可滑手机
也不愿意帮忙点餐，这服务态度跟品质，我就问是当每个顾客都很闲吗
5、结帐流程乱七八糟，面板触控非常不灵敏，有时间帮顾客送餐到位置
没时间帮顾客点餐，以人力资源应用角度，根本就是浪费人力
6、人员送餐各个脸跟屎一样，不爽就把功能拉掉啦干
7、人工点餐同样双层牛肉吉士堡，薯条去盐，用LINEPAY结帐，1分钟以内可完成；
反之采用人工点餐，反应超慢的自助点餐机要2.5分钟才能完成结帐
总结：基于上述质性资料分析：
卖场若采用RFID结帐，有助于提升顾客整体体验
若采用传统条码结帐，对于结帐速度并无显著提升
但若采用人工为主，自助为辅的方式进行，基本可依照顾客喜好选择
有助于分散尖峰时间压力
餐厅整体性质若采用自助点餐机，有利于分散尖峰餐期人力
另外，如肯德基、摩斯等，有推出手机点餐预约取餐功能，有助于分散点餐机压力
但另一方面是否有设置点餐机或自助柜台必要，可提供相关企业评估参考
如松屋全自助式就是一个很棒的模式
又如麦当劳，经营策略模糊不清，要求顾客采用自助点餐，一方面现金支付又要去柜台
这什么点餐逻辑跟经营方式，甜心卡还要柜台点餐
根本是脱裤子放屁，流程叠床架屋，把自己的没效率转嫁到顾客身上
员工柜台滑手机，没时间点餐；有闲设置送餐服务，没人力帮忙点餐
没有一家餐厅敢这么强硬要顾客用点餐机，就他妈的你麦当劳最烂
涨价第一名，服务最差劲
吃下来一顿快三百元，还要受你们的气
把顾客当你员工喔!!
透过以上分析，我就问，推出自助点餐到底是不是在奴化顾客，节省企业成本
还是在分散尖峰人力??谁能告诉我?