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2个成人就有1个胖子　台湾肥胖率比日本高10倍
记者 陈宥翔 / 摄影 王皓宇 报导
发布时间：2023/06/20 22:53
最后更新时间：2023/06/20 22:53
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台湾人爱运动，疫情后参与运动的人口比例达到81.8%，但很奇怪的是，肥胖率却是不爱运
动的日本的十倍，医师认为，关键在于饮食习惯。
健身教练约翰：“肚子用力。吐气。吸气往前。肩胛骨往后收一点点。”
认真跟着教练做每一个动作，要维持体态，决心不可少。
健身教练约翰：“我们在下来的时候啊，我们这个，它不要掉进来，直直的往下。”
努力撑到最后一下，但汗水不会白流，舒舒的铲肉之路，看的到成果。
健身房会员舒舒：“我就是那种很标准的就是体脂肪很高，那时候最胖胖到，因为我不高所
以我那时候胖到65。”
会开始健身，是因为想把衣服穿得好看。
健身房会员舒舒：“第一个穿衣服很好看，然后再加上因为我们有时候会走路，女生就很爱
逛街，可是逛街之后就会自己觉得身体很重，然后就会很喘。”
根据国健署统计，2016年到2019年，成人过重及肥胖率为47.9%，这个数字在2017年到2020
年，攀升到50.3%，也就是说，每两个成人就有一个过重。
健身教练约翰：“大部份的人他们的工作真的都很忙，因为工作很忙或是压力很大，然后就
变成说他们想要去控制饮食或是想要去运动这件事情对他们来说需要很大的毅力，他们需要
放松，所以食物是最好的放松，然后说实在的我们台湾的就算他们叫外送，他们就是因为想
放松，他们选择食物一定不会太健康。”
以亚洲其他国家来看，韩国以首都首尔来说，成年男女肥胖率分别是31.7%和16.2%、越南13
%、菲律宾5.1%，日本则则是全球最瘦国家，肥胖比率只有4%，而台湾不分年龄，竟然高达4
5.4%。
记者王皓宇：“根据调查显示台湾人的肥胖率超过日本人的10倍，不爱运动是主因，但是有
医师引用医学期刊，一份关于全球最不爱运动国家的报告，发现日本人有60%不爱运动，在
全球排名第11名，相较之下美国人虽然比较爱运动，但是肥胖率仍然超越日本，因此医师就
认为不爱运动不一定是造成肥胖的原因。”
国人在疫情后，参与运动人口比例达81.8%，规律运动人口比例自达到34%。但疫情后日本不
运动的比例增加3.9%，肥胖程度却不高。运动很重要，但饮食习惯更关键，肥胖医学专科医
师王姿允就点出造成台湾人肥胖的原因。
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医师王姿允：“台湾人就是外食很多，然后摊贩又很多，肥胖的人他们最常见的饮食习惯就
是他们喜欢油炸类的，然后喜欢这种小吃类的，或喜欢面食类的，我们的早餐文化也很糟糕
，就是台湾很多的人不太喜欢吃早餐，就算会吃早餐你会发现他可能都吃一些比较高油脂、
高淀粉，像烧饼、油条、水煎包。”
来门诊咨询的民众多，往往都尝试过各种不同的减肥法，医师建议，从饮食下手，才能瘦的
健康。
医师王姿允：“日本人的饮食习惯，他们是高植物性蛋白质、高纤维，高维生素矿物质还有
相对是低脂肪的，所以即使是日本跟台湾都有被饮食西化所影响，但他们的饮食西化当中还
是会把豆类，然后把鱼贝类、海鲜类当作比较前面的优先级。”
此外，儿童肥胖也是隐忧，国小学童在109及110学年度的过重及肥胖率，分别是25.4%、27.
1%；国中生则是29.9%及31.2%，研究显示，小学肥胖，有6到7成长大后仍然肥胖，国中生更
有7到8成长大后继续胖。
医师王姿允：“我们在这个推广饮食教育的方面已经比韩国或日本还要晚10几年以上了，所
以就变成说你会发现他们的国小营养午餐，都是会强调像我刚刚讲的蛋白质的优先，可是我
们台湾的小朋友，其实你会发现我们的营养午餐成本也比较低一点，你可能就是会有一些添
加物的出现，也没办法有那么多的原型食材。”
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图／TVBS
肥胖会引起许多共病症，增加糖尿病、心血管疾病和癌症风险，也和退化性关节炎、忧郁、
不孕症有关，医师提醒，均衡饮食、少甜、作息正常，养成运动习惯，是远离慢性病的不二
法门。
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油腻腻～尼全身油腻腻，好似肥宅躺在油锅里，欧跌倒爬不起（副歌～油腻腻
https://youtu.be/Uc7MYu0BRdg