※ 引述《Deltak (蓝田五十弦)》之铭言：
: 安安
: 夏天到了
: 台湾各个地方都是臭酸味
: 尤其是便当==
: 每次公司订便当
: 那些叠起来的便当盒三点不到就臭酸了
: 流理台的菜渣也会臭酸
: 到底为什么自助餐跟便当店特别容易臭酸啊？
: 那些微波食品或速食啥的都不会啊
阿肥外商码农阿肥啦！
小时候家里姑姑是做便当店的常常去包便当，我只能跟你说很多自助餐跟便当店的环境很
多又油又热又脏，不要幻想有多卫生啦！
而且真的你自己在家有料理就知道那个卤排骨卤鸡腿如果要弄成那样颜色味道要用多少酱
油跟陈年老鲁，炸的就不用说了，还有茄子、青椒根本是致死油量先过油在炒，主要就是
要把很多跟盘商便宜收购的次级食材用大量酱料跟油盖过不新鲜的味道，这种便宜的食材
道也不是说已经坏掉了之类的，就是可能采摘就是已经被虫蛀或是摔到撞到的，反正撞烂
掉的部分挖掉还可以用，一大盘平均一颗十块不到。
便当店主要就是用这些方法把你的食材价格压低才有办法赚钱的，像我们家晚餐买便当店
吃不完的一定直接倒到厨余桶，这种即使你吃不完马上冰起来隔天经过冰箱再微波因为没
有在重新过油调味，那股不新鲜的味道很难去除的，直接倒到冰箱厨余隔天赶快丢弃才是
比较安全的。
以上