※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之铭言：
: 刚刚馆长直播点开这影片，聊天室要他看完
: 连锁餐饮老板完整分析，馆长陈之汉便当成本与获利“大公开”。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 专业餐饮经营人，过亿企业家，旗下多个餐饮品牌，其中健人餐厨有10多家分店
: 影片不到9分钟，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的图表
: 没卖过260
: 一个便当不只120 成本不对 差满多的
: 旗下一堆餐饮品牌...还有10几间健人餐厨...怎么会算成这样...
: 这算法有问题吧？
这段时间就是一直在试卖而已，
也不知道这些侧翼是真的很怕跟国昌出来办游行
还是想找事情邀功。
结果看到机会跟TOYZ一起合流，开始打了一个多月，
版上还有个变性人每天盯馆长发文.......
那个猪肉，你最近去市场买生鲜五花肉就知道贵到靠背了。
这也算是一个经营策略上遇到成本涨价的问题，
未来该不该把这个高价的主菜当成主打?
看真正的消费者的反应最准。
会只赚几%也很简单，就试卖量的获利不够支撑经营成本。
食材成本跟厂商叫的数量无法达到可以缩减成本，
跟鼎泰丰那种规模是完全天差地远的，
毛利会差到一半很正常。
在中国前几年这种卖脆皮烧肉的店开了一狗票，
都在拼加盟，结果这两年倒了一堆，完全消失。
都是只卖肉不卖饭的，证明这东西不配饭吃真的不行。
吃多太燥。
网络时代就是这样，
会去批评你的客群，很多都不是会买你产品的人。
就像车板一堆人嫌东嫌西的，结果自己骑的是劲战125。
对岸抖音也是一堆这种看到高级餐厅的探店试吃，
就呛说这东西还没有我县城10块钱的盒饭好吃之类的。
说什么份量少吃不饱，贵的根本是智商税。
简直就跟乡民说他家巷口小摊最好吃的根本一模一样。
八卦版现在一堆很明显针对馆长的人拼命打便当太贵，
但会买的就是会去买，根本不受影响，
反而帮忙把消费客群跟这群人隔开。
加上媒体、网红的效应，
馆长就算被挨打还有流量红利，还是赚到。
https://youtu.be/-xIdj_E5R60?t=295
三个礼拜前就有人分析过了，你真的以为很好赚?