※ 引述《LEDG (雪)》之铭言：
: 鼎泰丰算是台湾一个传奇进行式
: 没有东西不好吃的
: 而且定时推陈出新
: 听说营收很大的比例都分享给员工
: 福利好、人性化、晋升透明
: 各种细节，奠基了良好企业文化
: 回归到食物部分
: 鼎泰丰算是台湾餐饮界的骄傲
: 而在台湾蔬食人口越来越多
: 怎么没有像鼎泰丰那样
: 真材实料，又颇富盛名的蔬食餐厅
: 或是退一步来说
: 台湾目前最顶的蔬食餐厅是哪间？
应该要问台湾为什么只有一个鼎泰丰，鼎泰丰的存在不是美食，而是要用来打脸台湾惯老
板。
一般餐营业像是你家巷口就别提了，一般有一点规模的餐饮公司的营收会拿出多少给员工
呢？政府的数据是25%，鼎泰丰呢？他拿出56%给员工，光这一点就应该要给他鼓鼓掌了。
在座各位摸摸良心，鼎泰丰人均500元，算是有点高单价了，如果是我，一定把钱留在我
的口袋里，还给员工勒，所以不只没有蔬食业鼎泰丰，其他的也很难生出来的啦，乡民这
么神通广大的找，在世界上也就只找到一家龙华市场的小笼包可以屌打鼎泰丰（别问我在
哪？问就是我家巷口）。