[新闻] 日本也缺蛋!“白色恋人”减产网络停售

楼主: proprome (月光宝盒)   2023-02-22 23:25:24
日本也缺蛋!“白色恋人”减产网络停售 丸龟制面无蛋可卖
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230222004244-260408?chdtv
译者:黄名玺/核稿:林治平
https://i.imgur.com/s2Ppqcn.jpg
日本也闹蛋荒 “白色恋人”网络停售 丸龟制面无蛋可卖(图/Shutterstock)
日本受史上最严重禽流感疫情影响,造成大量鸡只被扑杀、鸡蛋价格飙涨甚至缺蛋。制造
北海道知名伴手礼“白色恋人”的业者被迫减产因应;外食业者也暂停贩售使用鸡蛋的商
品。
日媒“日刊现代”网络版报导,日本本季至今已有多达近1500万只鸡因禽流感疫情被扑杀
,大幅超越2020年度的987万只。
蛋鸡被大量扑杀加上饲料价格高涨,让鸡蛋批发价格飙涨。大型鸡蛋贩售公司“JA全农鸡
蛋”2月21日公布的东京地区M号鸡蛋每公斤价格335日圆(约新台币76元),是前一年同
期约1.86倍,持续史上最高价格的水准。
目前已知日本部分外食业者或厂商遭受缺蛋冲击,例如连锁乌龙面店“丸龟制面”及连锁
中华料理店“日高屋”,已暂停贩售使用鸡蛋的部分商品;连观光客到北海道必买伴手礼
之一的“白色恋人”,也因为作为原料的蛋白不足减产,并停止网络贩售。
制造白色恋人的业者石屋制菓今年1月23日已在官网公告周知,受到2022年以来全球发生
的禽流感疫情也在日本爆发影响,出现作为原料的鸡蛋不足情况。
声明表示,包括他们主力商品白色恋人在内的部分产品,都使用鸡蛋作为原料,由于已是
难以维持过去产量的状况,预料未来将会缺货。
石屋制菓除对顾客造成严重困扰致歉外,也表示将努力尽快恢复往日产量。
民间信用调查公司“东京商工研究”(Tokyo Shoko Research)情报本部的二木章吉说,
很多业者都表示鸡蛋难以取代,先不说大型业者,如果鸡蛋不足的情况持续下去的话,对
中小型业者或小本经营的人来说,将是攸关生死的问题。
二木表示,举例来说,像是必须使用鸡蛋的蛋糕店恐怕就可能被迫关门。
面对这波禽流感疫情究竟何时才能平息,日本农林水产大臣野村哲郎今年2月17日曾说,
虽然他之前认为疫情到1月时会逐渐趋缓,蛋价也会回稳,“但我完全错了,或者该说我
没有预料未来的能力”。
农林水产省动物卫生课官员谈到禽流感疫情时说,至少到来自海外的候鸟北归的3月到5月
间,都必须强化警戒,“至于是不是5月左右就能平息还很难说”。(译者:黄名玺/核稿
:林治平)1120222
6.备注:
这新闻是翻译自日本媒体的
日本是真的缺蛋
不是台湾媒体唬烂的
日本来源新闻:
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/319121
https://news.yahoo.co.jp/articles/aff16bdaf155cbe3839ae7383dc94c0e157a452e

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