相信 大家熟知的猪排丼作法,是炸猪排跟酱汁共煮再用蛋汁画八字,再煮一会后淋上白饭!
可是也有这种 https://www.youtube.com/watch?v=TFT6W9Sb1Qw
猪排直接铺上白饭,蛋汁同酱汁煮好后在淋上去的 窝认为这样猪排下方也能保有脆度
好像也不错?
猪排丼,蛋汁要先淋再一起煮还是后淋较好的八卦?