※ 引述《emperor (派萝派萝得第一)》之铭言：
: 最近流水席正夯
: 日本也有知名的流水素面
: 从上面倒下来让你夹
: 考验你的夹功
: 如果在流水席做个流水素面来吃
: 凑在一起有没有搞头?
以前真正的流水席有个说法叫做曲水流觞
这个现在台南善化有个地方有
就是把菜肴放在竹作或木作的盘子上然后放水流
客人就坐在小水流的两侧要吃啥就夹啥，流到后面服务人员再把菜拿起来清掉
换一盘新的上
你想吃就过来坐下就直接夹菜吃没有限定
在后来就是文人雅客在吃喝之前要吟诗作对一番
日本学去就变成流水素面
那台湾因为穷的关系又想学就变成所谓的流水席菜变成人工上菜
没有放在水里面流这样