[问卦] 蹄膀一定要用铁盆卤?

楼主: remora (remora)   2023-01-03 12:49:04
听最会吃的南部人说北部的蹄膀很难吃,不像南部都是用铁盆卤直接上桌。吃起来有铁盆
的金属味这样才是最顶的蹄膀。有没有蹄膀一定要用脸盆卤的八卦?
https://i.imgur.com/o2UcoSU.jpg
南部最顶的铁盆卤蹄膀示意图

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