蔡总统：用行动支持国产米食 助在地经济、农业永续发展
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青年日报 记者郭晓蓓／台北报导
总统蔡英文今（17）日出席“‘做伙来呷饭’国产米食明星大挑战-食农教育推广活动”时
表示，为持续提高稻米产业竞争力，政府提升水稻栽培技术，并拓展海内外销市场，也推动
“台湾米标章”，期望提升民众对餐饮食米来源的信心，建立台湾米优质形象。
蔡总统致词时表示，台湾有深厚的米食文化，农产品也非常丰富多元。去年农产品外销金额
达到56.7亿美元，创下历史新高。今年，美国更成为台湾农产外销的第一大出口国，达到
8.6亿美元，第二名则是日本，还有韩国、澳洲、加拿大、菲律宾及印尼等都有很不错的成
绩，这样的发展，大幅降低对单一市场的依赖。
蔡总统表示，还有一些比较不稳定的市场，比如中国的市场，政府也会启动因应措施，全力
协助农渔民业者面对不确定、不稳定市场，所受到的损害也会全力降低，甚至弥补。
蔡总统指出，为了持续提高稻米产业竞争力，政府提升水稻栽培技术、开办水稻收入保险，
并拓展内外销市场，来调整产业结构，稳定农民收入。政府也推动“台湾米标章”，提升民
众对餐饮食米来源的信心，建立台湾米优质形象。
蔡总统指出，今年5月公布《食农教育法》，希望透过跨部会合作及多元管道的推广，将食
农教育的概念深入学校、社区和家庭，让国人认识在地食材、传承饮食文化，并培养在地消
费和均衡饮食的观念。
蔡总统表示，在乌俄战争的影响下，国际粮食供应链有些不稳定的情况，相较之下，台湾的
国产稻米不仅供应稳定、品质优良，而且产品多元，除了好吃的米饭，还有丰富的传统米食
，以及米蛋糕、米饼干等新品项。
蔡总统说，此次活动可以享用到全国各地的特色米食，也可以从食农教育策展、摊位互动及
DIY体验中认识稻米，了解台湾的米食文化，以及从产地到餐桌的每一个环节。蔡总统并呼
吁国人一起用行动支持国产米食，共同促进在地经济及农业永续发展。