最近多了很多卖夏威夷生鱼饭的店，
夏威夷生鱼饭的配菜，
通常不是水煮就是生食，
制作上几乎没有技术门槛，
而且制作成本还很低。
（生鱼通常也是用机器去切的，
没什么人力成本）
然后店员需要做的，
也就只是依照顾客的指示夹菜，
还有收钱而已。
门槛比做外送还低，
随便叫两个外劳或低端8+9都能做，
而且因为工作内容简单、轻松，
所以每个月可以只给基本工资。
算一算每天只要能卖出去25份左右，
请店员的人事成本就打平了。
而在这样的状况下，
一份夏威夷生鱼饭的价格，
在台北却通常是超过100块，
有些甚至110、120起跳。
这是不是根本就是暴利阿？
卖夏威夷生鱼饭是暴利吗？
有没有这方面的八卦？