※ 引述《losel ()》之铭言：
: 标题: [新闻] 大胃王千千联名鸡胸肉“标100g秤只有81g
: 时间: Fri Sep 16 19:34:54 2022
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: 大胃王YouTuber千千作风亲民不做作，深受大批网友喜爱，她最近与厂商合作推出鸡胸肉
: ，有不少网友慕名购买，然而，近日却有人在Dcard上透露，鸡胸肉上标注100功课，实际
: 秤出来却只有81公克，整整少了近20%的重量，将情况反应给厂商后，厂商也给出了详细
: 解释，表示这属于“正常范围”。
乡民知识不能等
这是只拿肉出来秤，当然是正常范围
: 厂商解释该口味的生产流程是先醃渍，再将醃渍后的生肉包装封口，接着秤重，此阶段在
: 扣除包装袋后一定都超过100公克，最后连同包装进入熟化设备完成，所以包装上标示的
: 是“肉品加肉汁”的总重，厂商表示“熟化过程一定会有肉汁流出，这也是若仅测量肉重
: 可能会不到100公克的原因”，而根据过去经验“20%的失重在正常范围”。
这边作法已经说得很清楚了，生肉装进包装后封口，这时内容物有100g
然后进行舒肥，肉在舒肥的过程中就会出水，这是很正常的现象
把里面的汁液倒掉重量当然会减少，这不是理所当然的事情？
就好像去吃牛排按克重买的，买了100g的肉拿去煎，你以为煎完出来还有100g吗
: 获得厂商回应后，原PO指出“这样的话至少包装上要写除水重吧”，底下网友则纷纷留言
: 表示“正常顶多正负10吧，负到19的有点多欸”、“哇塞，这块看起来真的有够小”、“
: 这好夸张！感觉吃完会很有空虚感”、“我最近吃超商鸡胸都觉得缩水了”、“既然知道
: 重量可能会少到20%，为什么不一开始重量多抓一点”。
因为这重量就是内容物总重量，出水情况都有会有误差，但内容物重量不变
: 推 linceass: 鸡胸肉有什么肉汁 你注水喔? 118.150.175.153 09/16 19:37
鸡胸肉没肉汁？ 你自己去舒肥个鸡胸肉看看有多少水
: → robrob99: 最好作法是学罐头 净重和固形物分开标示 123.194.136.130 09/16 19:42
想太多，根本不一样的东西
罐头跟调理包可以标固形物，是因为在包装的时候其实是煮好后才分别装入
譬如你买一包袋装牛肉汤会标示里面固形物有多少牛肉
那是因为包装的时候机器会把煮好的牛肉进行秤重
然后再把固定重量的牛肉跟汤一起装入袋中
但这个鸡胸肉是直接生肉包装才进行舒肥，并不是煮熟后才分别装入熟肉跟汤汁
要完全只有肉也不是不行，那就必须先舒肥后再进行包装
那内容物重量就几乎会是肉的重量(复热仍然会出一些水分)
缺点是这样会比较干
然后你觉得厂商会因为总重量比较少卖你比较便宜吗？
并不会，因为原料成本是一样的，当然卖你一样价钱