1.媒体来源:
工商时报
2.记者署名:
姚舜
3.完整新闻标题:
支持在地渔产 东元餐饮集团四大品牌力推石斑特色料理
4.完整新闻内文:
每年七月至九月是石斑鱼盛产季节，东元餐饮集团力挺在地农、渔产业，集团旗下四大品
牌餐厅安心食品“MOS摩斯汉堡”、“乐雅乐”餐厅、京式宫廷盛宴“馅老满”，以及日
本最大连锁食堂“美乐食”，精心研发推出各式石斑鱼特色料理，将鲜鱼食材融合中式、
西式、和风料理手法，变幻出惊艳绝伦的各式“石斑飨宴”，满足消费者的味蕾。各品牌
餐厅活动即日开跑。
摩斯汉堡支持在地食材，继2020年研发全球首颗“龙虎石斑珍珠堡”，2021年广获好评的
“蒲烧石斑珍珠堡”再次席卷全台，今年积极创新开发，8/1起重磅推出全新风味柚香黑
醋“龙虎石斑珍珠堡”，采用肉质丰厚、清甜可口的“龙虎石斑鱼”，以手工切片处理，
均匀裹上面浆及特制面包粉，下锅油炸成就出金黄酥脆、香气四溢的鲜嫩鱼排。再将鱼排
叠在口感别致的米汉堡底上，以青翠生菜与蕃茄粒层层对叠，淋上以多款风味醋、梅子汁
、香桔汁和柚子酱熬煮而成的柚香黑醋酱，初尝热腾腾的米汉堡，饭香袭人，酸甜柑橘香
与石斑鱼片完美结合。柚香黑醋“龙虎石斑珍珠堡”售价120元，全台100间门市限量贩售
，供应门市可请以摩斯汉堡官网公告为准。
乐雅乐餐厅于即日起至9/11止，祭出“龙虎石斑干贝纸锅套餐”原价545元，优惠价429元
。“龙虎石斑干贝纸锅”严选在地富含胶质的“龙虎石斑鱼”与鲜嫩Q弹的北海道大干贝
入料，采用经典纸包鱼料理手法，完美保留海鲜精华与甘美汤汁，鱼肉扎实、入口弹牙，
与干贝在齿颊间碰撞出美味火花，配上清爽不腻口的海鲜汤汁，正适合炎热夏日享用。“
龙虎石斑干贝纸锅”搭配套餐另附汤品、面包或白饭，超值双重享受、一次满足。
乐雅乐于活动期间内同步推出“点‘石’成金满额礼”活动，凡消费“龙虎石斑干贝纸锅
套餐”即赠“东元餐饮集团加菜金乙份”，价值280元，内含乐雅乐餐厅、轻食可颂专门
店“蜜可颂”、土耳其道地料理“MADO”及乐利餐厅共四个品牌的现金抵用券，限量3,
000份，送完为止。
以京式宫廷盛宴闻名的馅老满推出中式菜肴“酸菜石斑”与“麒麟石斑”。源自重庆的经
典川菜“酸菜石斑”售价1,680元，以整尾石斑鱼入菜，主厨精心炮制的酸辣香浓经典汤
底更是整道料理的精随，先以油炒香多种泡椒、辣椒、辛香料，再加入鱼头、鱼骨、在地
客家酸菜、与鲜奶炖煮，直至汤汁呈乳白色汤头。主厨将渍入味的石斑鱼片放入香浓高汤
快速汆烫，保留滑嫩口感，上桌前洒上辣椒与蒜头，并油淋进行二次爆香，画龙点睛，美
味佳肴香辣四益、爽口开胃，鱼片入口鲜滑，深受食客的喜爱。“酸菜石斑”于馅老满南
港店、吉林店、文心店限量贩售。
“麒麟石斑”是知名经典粤菜，“麒麟”是指用香菇、金华火腿、绿竹笋、姜片等食材，
以梅花间竹的方式夹着石斑鱼肉进行蒸煮，外型美观，鱼肉鲜美，汤汁浓厚，鱼肉入口鲜
而不腥，为宴客必备之豪华佳肴。“麒麟石斑”为客制化桌菜限定限店商品，不单售。
即日起至8/31止，电话预订馅老满餐点外带自取全面9折。同时馅老满加码推“星满意足
”优惠专案，凡“当月寿星”至南港店、吉林店、或台中文心店内用消费，点餐时出示相
关证明即可享专属优惠，消费300元以上宫廷私房料理或功夫热炒菜一道，馅老满免费赠
送150元以下经典凉菜一道，优惠组数无上限，点越多送越多。
除了将经典石斑鱼菜肴端上桌，即日起美乐食餐饮来自日本最大连锁食堂，也针对现代年
轻人的饮食喜好推出“酥炸龙虎石斑鱼”，原价115元，优惠价99元。有别于传统清蒸的
烹饪方式，“酥炸龙虎石斑鱼”挑选在地新鲜龙虎石斑鱼厚切油炸，每一口都吃得到香Q
有劲的鱼皮与细致扎实的鱼肉，相当推荐消费者品尝酥炸原味，再搭配柠檬汁或海鲜炸物
绝配塔塔酱，享受柠檬清香带来的爽口风味及炸物灵魂沾酱创造的味觉飨宴，快邀三五好
友一同品味。
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