※ 引述《gn01948540 (阿肥)》之铭言：
: 是这样的
: 刚刚本帅去全联买鸡胸肉时
: 赫然看到架上有石斑鱼
: 但看到价格
: https://i.imgur.com/Iwyr9uD.jpg
: 夭寿啊
: 这价格都比旁边的鲑鱼还贵了
: 听说某人还要我们改吃石斑
: 这价格我鲑鱼都快能买两块了
: 不愧是有台湾价值的脑袋
: 真的令人大开眼界
: 有没有不吃好吃的鲑鱼去吃石斑的八卦
你这个是龙虎斑。虽是石斑的一种。大多
是做成条冻或是鱼排。这种的龙虎斑在菜
市场比较会有活体在卖，当场直接三清切
块。
龙虎斑池边价一斤在90-100元看季节而定
如果是龙胆石斑的话，腹排部分应不只这
价钱了。一尾龙胆石斑可以在区分好几个
部位。
卦点是，龙胆石斑活体要用晕才能放血，
不然肉质可是差很多。龙班石斑要用晕，
有几个方式，一是用+9木棒打晕，然后
这很吃技术，二是用麻醉，最后是冰晕，
冰晕最怕遇到活动力强的龙胆石斑。