三立
独家／争鲜鲑鱼涨价“小吃摊也吃不消”！渔民：会愈来愈好
记者刘沛妘／台北报导
连锁回转寿司“争鲜”今（27）日起“鲑鱼握寿司”、“鲑鱼肚（一贯）”2品项，从30
元调涨为40元，此外，还有夜市小吃摊也宣布鲑鱼品项调涨。对此，《三立新闻网》记者
进一步询问，争鲜透露主要原因是船运成本高涨，已吸收一阵子，但生鱼片品项需求量比
较大，所以特别调涨2品项，还是有7成商品都维持30元价格。
争鲜鲑鱼品项3月才因受到乌俄战争影响，导致鲑鱼无法进口台湾，紧急从挪威进口改成
进口加拿大鲑鱼，当时更停售鲑鱼生鱼片品项、鲑鱼握寿司则限量供应。如今再传出鲑鱼
涨价，争鲜表示，全球通货膨胀及物流成本上涨，持续影响国际原物料价格，近期鲑鱼进
货成本也接近5成的涨幅，争鲜已吸收很长一段时间，加上店内鲑鱼生鱼片系列需求量较
大，因此将“鲑鱼握寿司”、“鲑鱼肚（一贯）”从30元调涨到40元。
争鲜说明，虽鲑鱼肚、鲑鱼寿司调整为40元，但目前还是有7成商品都在30元价格，例如
焦糖鲑鱼寿司维持30元，也有鲜虾2+1加量不加价活动，时间为即日起至7/31，后续将于
不同波段陆续推出多款加量不加价的寿司组合回馈给民众。
此外，还有小吃摊业者在门口摆上鲑鱼生鱼片及握寿司调涨讯息，指出受俄乌战事影响，
航班陆续取消鲑鱼供应不及，因此鲑鱼丼饭调涨300元、鲑鱼握寿司60元、鲑鱼腹握寿司
70元。
针对争鲜及小吃店鲑鱼纷纷涨价，云林县口湖乡“渔类生产合作社”总经理王益丰表示，
之前受到俄乌战争的影响，航运班次减少，导致鲑鱼供应不足进而涨价，但近来航班有比
较正常，现阶段原物料有比较趋缓，之前一公斤约700多元，现在已降到一公斤600多元，
业者可能是因为其他因素涨价，而接下来只会愈来愈好、愈来愈趋缓。
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