: 先前曾有熟悉酪农业的网友在PTT上分享，由于台湾酪农场市场很小，所以机器与耗材都
: 比他国还要贵，且台湾的牧草进口居多，因此草料成本也很高，加上台湾环境湿热，24小
: 时降温设备开着的电费也不是开玩笑的。种种下来，由于成本太高，因此牛奶的价格也难
: 再压低。
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生乳收购价冻涨11年，市售鲜奶价仍世界贵，学者：乳品厂和通路要有良心
到欧美国家旅游时会惊讶发现：“牛奶比水便宜”，与乳业大国相比，台湾鲜乳常被形容
“世界贵”。但学者认为，台湾鲜乳价格主要是被加工及贩售通路所垫高。而且其他国家
对乳业有补贴政策，台湾则无。
吊诡的是，台湾鲜乳末端售价虽高，但工厂跟酪农收生乳的基础收购价，却足足11年没有
调整过价格。生乳收购价是由乳价评议委员会订定，这个定价机制的初衷是让牛奶价格稳
定，随着饲料、人事等成本上升，酪农们的生存压力越来越大，收购价却迟迟未见反映。
台湾、美国及新西兰的牛奶价格比较
国家 台湾 美国 新西兰
生乳基础收购均价（公升） 26.12元 15.76元 14.5元
市售鲜乳均价（公升） 85.62元 29.69元 38.67元
售价 / 收购价 3.28倍 1.88倍 2.66倍