台湾常见的意大利面四大系统
除红、白、青酱之外，只有清炒是没有涉及酱料
但有些清炒义面会做得底下汤汤水水的
https://i.imgur.com/Z1v7lrB.jpg
底下的汁水甚至可以单独舀起来喝
有些则会收到完全看不到汁水
https://i.imgur.com/j6jda76.jpg
吃起来就乾乾的
所以清炒义面到底需不需要收汁？
收汁和不收汁哪个才比较正统，或是比较好吃？
有没有八卦？