是这样的,
很久以前,
某次跟同事们一起去吃不知名路边的炭味姜母鸭,
突然有人跟老板叫了一盘颇贵的生鸡肉,
然后要放入锅里煮,
另一位同事说,
这样吃好像怪怪的?
叫生鸡肉的同事说,
阿有专门在卖姜母鸡的喔~
而且麻油鸡跟姜母鸭,
其实汤头和汤底是一样的,
姜放比较少的就是麻油汤头,
姜放多的就是姜母汤头.
当时很多同事,
和我都感到很震撼,
觉得应该不会是这样吧?
于是约了下次去麻油鸡锅店吃看看,
去吃的那一天,
真的有同事偷偷带洗干净老姜去,
趁老板和店家员工没注意,
把整包拍碎老姜丢进锅内,
大家都先忍住不吃,
煮了大概快半小时,
才开始吃麻油鸡锅.
结果,
盖!
真的吃不太出来,
跟姜母鸭有什么不同...
所以,
有没有
姜母鸭,姜母鸡,麻油鸭,麻油鸡,
其实都是一样汤头和汤底来的
八卦?
有店家能公布讨论其中汤头和汤底的商业祕密吗?
PS.
之后不信邪,
各外带姜母鸭和麻油鸡的汤,
回家同时煮,
我是觉得吃起来,
还是有一些不同,
或许是汤底的材料有些不一样吧?