感觉这些要能品味食物味道的
都得去从口中的味道去分析出
可能使用了什么什么所以有什么什么味
单单只能说出个好吃不好吃 是未够班的
还得有很多分析的角度来评价
口感 初味 中味 后味 余韵 融合度 之类的
拉面是需要更特别品味技术的一个领域吗
感觉评鉴拉面的那些高手好像都宅气比较重
跟一般美食家的形象不太一样
这是完全不同的两个族群吗
评鉴拉面 有比评鉴一般美食
多了些什么技术门槛吗
有没有八卦