我现在有在卖豚骨拉面和牛肉面
牛肉面的配料
溏心蛋半颗、牛腱子肉(美国)四大块、小白菜一些、酸菜
客人需要可以额外加豆皮、花干不用钱
牛肉汤用牛大骨、十多种辛香料熬，要花六个小时煮
而牛肉也是同样手法去煮，不管汤、肉都很费功
成本我估算大概是80元
这样一碗卖170元，不过很多客人第一次来买都靠北说好贵
那我的豚骨拉面
高汤跟厂商买的浓缩高汤
二片叉烧、笋干、木耳、溏心蛋半颗、拉面也是跟厂商叫的
一碗煮到好不到三分钟，成本大概50元有找吧
我卖一碗180元，很多客人都觉得好便宜
还有人说我的拉面比花月岚的好吃，汤喝起来真浓郁......
不过我的牛肉面还是很多死忠客人，想要放弃不煮也舍不得
所以我就二样都卖