※ 引述《safelove (安全的爱)》之铭言：
: 老实说，拉面吃了十几年，
: 从台湾吃到日本，再从日本吃回台湾，
: 我认为一兰是起点也是终点。
: 真的不用去排胜王，
: 或者其它所谓的职人拉面，
: 反正吃来吃去，也翻不出一兰的手掌心，
: 面、油、辣、浓淡……
: 几个参数调一调，都能接近大多数人心中，
: 最完美拉面的模样。
: 真的少数嘴很刁的，
: 就自己带酱料、佐料去，
: 在一兰的基础下，
: 还是能找到自己的完美拉面。
: 高手反璞归真后就知道，
: 一兰是真的厉害，拉面的奇蹟，
: 真的懂拉面，没有人不佩服一兰的。
: 去追捧胜王还是鬼金棒什么的，
: 多半还在修炼跟装逼的路上。
确实
光是在各地汤头味道不会走味就已经是其他店家难以企及的事情了
我不会说一兰是最强的拉面，但它绝对有它独到优秀之处
很多拉面店老板稍微一不在店里
例如正在准备开业二店等等
味道马上大走味
之前吃壹之穴的时候
正逢旗下沾面店正准备开张
老板可能很忙疏于管理
鸡白汤还喝到操灰搭的
一堆自以为很懂拉面，就喜欢在那边瞧不起一兰的
就跟高中那种刚加入热音社团
就觉得自己最懂音乐
瞧不起流行乐、喜欢嘴五月天的屁孩是一样的优越心态
其实都只是刚入门的菜鸡而已