※ 引述《clever0705 (小卒)》之铭言：
: 拉面为什么那么贵
: 配料只有两片叉烧和半颗蛋
: 就要100元
: 反观锅烧意面一堆火锅料
: 蛋是整颗的。 才60元
: 吃拉面的人是不是盘子
全土鸡、猪大骨、有机红萝卜切块、洋葱、日本空运柴鱼一包，熬煮两天两夜
的汤头，煮好后再过滤两次
但是和叉烧一起卤的卤蛋，半颗
叉烧是整条温体猪里肌肉用棉绳深深捆好配上特制香料卤两天，切片，一碗两片
每片约0.5公分厚，瘦肉和些许肥肉混合，口感滑顺不柴
搭配的青菜是台湾本土的有机青菜和美国空运的甜玉米，全部过水，口感清脆
接着再搭配一只去壳高温快速油炸的明虾，和半个手掌大小的过水切方纹花枝
再搭配手工制作的五味酱，最后在洒上清晨刚刚从农地送来葱花
这样一碗五色拉面只要台币170元
猪排拉面
首先将温体猪肉改刀把多余油脂去掉再切成三公分厚成人手掌大小，然后纯手工
敲打把筋打散，在裹上台湾本土土鸡蛋液，上粉在裹上一层日本空运来台的面包
粉，然后再用150度的油温炸过，起锅后放在一旁用余温继续加热猪排，吃下去酥
脆软嫩刚好约八到九分熟
吃法两种一种是置于面上让猪排吸收汤汁，那个滋味是有汤头的鲜甜和猪排的软嫩
另一种是分开搭配略酸的猪排酱汁
配菜是美国空运的甜玉米、有机葱花和半颗卤蛋配上一点的台湾老店出产红姜
这样只要150元
附注：
不用擦桌子、不赶客人，加面30元加汤不用钱，有冷气和每天现泡的热麦茶