就是今天在书店...突然看到一本书是在讲茶的...
很快的翻一翻后，突然对品茶这件事产生了极大的兴趣..
首先是茶的品种 有 翠玉、白鹭、迎香、红韵
怎么品个茶还要像是在选妃一样呀
其实让我感兴趣的是他的采收和后处理的制程
真的是有大大的学问呢!
听说摘采时，叶子要越嫩越好
摘采完，还要揉捻到出汁(这边还要讲求时间，跟力道)
再来就要等他发酵了，环境的溼度和温度在这阶段也会影响到它的味道
发酵完，有些茶有草香、果香和花香
看到这里就困惑了，因为定义不清呀!
像果香...榴莲香和香蕉香都是果香呀~
所以果香到底是什么香...
看来有些事要亲身体验才知道...
所以呀...台湾有哪里可以体验制茶和品茶的地方
有卦吗???
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