Re: [问卦] 螺旋面包的洞怎么挖出来的?

楼主: onepiece3200 (RayLin)   2022-02-08 17:09:28
※ 引述《ThomasBuBu (噗噗)》之铭言:
: 就是面包店的那种螺旋面包
: 里面灌满白白又甜甜的奶油
: 在洞口又塞几颗葡萄干的那种
: 那个灌奶油的洞
: 是一开始就挖好? 还是做好后才挖?
: 有没有螺旋面包的洞怎么挖出来的八卦?
本人当过面包学徒,简单说明一下
会拿一个三角锥形状的模具
然后将生面团卷在模具上面
发酵后拿去烤,烤完之后再把模具拿出来
最后再用挤奶油的那种布,把奶油或巧克力酱放在布上,对准洞口挤上去

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