1.媒体来源:
今日新闻
2.记者署名:
许若茵
3.完整新闻标题:
蛋价激涨何时回稳？蛋商公会、农委会给答案
4.完整新闻内文:
近期各民生物资、餐饮涨价，民众叫苦连天，连鸡蛋价格也跟着上涨进入高价区，不过蛋
商公会透露，已收到指示，过年前蛋价将会冻涨，农委会也宣布启动三大措施。
农委会畜牧处副处长江文全受访时说明，蛋价上涨主要有两大原因，一是日夜温差大，造
成产蛋率下降，二为随着疫情解封，餐饮与外食需求增加，才会造成鸡蛋供给紧张。
至于蛋价是否与今年新制洗选蛋须逐颗喷印有关，江文全认为“应该关联不大”，鸡蛋喷
印每颗成本大约会多一角，对蛋价影响不大，主因还是在供需上。
江文全表示，农委会目前已请农民让休产母鸡投入生产增产，也加强辅导鸡农做好生物安
全防护与保暖措施，让产蛋平稳，另各通路调度有不平均的状况，也已协调通路端横向调
度。
被问及是否会像往年进口外国鸡蛋稳定价格，江文全则回应还没思考，但也不排除，目前
措施若是有效，预估蛋价就不会再上涨，春节前价格就会回稳。
台北市蛋商业同业公会理事长高传谟受访时则坦言，疫情解封后，民众提高外食频率，各
饭店、游乐区需求增加，加之寒流来袭产蛋率少，供给量减少约一成，且饲料等成本也皆
涨价。现每斤蛋价较两个月前贵了12元，批发价来到每斤44元。
不过高传谟透露，行政院已指示要维持蛋价，蛋价大约会冻涨一个月，过年前就不再涨价
，至于过年期间休市，加上可视气候是否会缓和，有望增加产量。
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