※ 引述《rexlin (Some like it hot!!)》之铭言：
: 4这样的~
: 大家买水煎包时通常会买哪种最顶口味?
: 高丽菜?韭菜?鲜肉?
: 另外想问水煎包搭配最顶饮料484红茶?
: 感谢分享
水煎包当然是吃高丽菜跟肉馅 7比3的 最爽口
主要是吃爽脆多汁高丽菜 肉馅只是丰富口感提升层次
最重要的是 外皮一定要煎到金黄微硬 侧边收干完美
湿润中带有微焦香气 大口咬下 高丽菜跟肉汁完美融合
是外食族补充蔬菜的好东西
要吃肉的就去吃鲜肉包 微焦底部 配合黑芝麻点缀
纯粹肉汁的轰炸味蕾
鲜肉包咬下如果汤汁没流的一蹋糊涂 都是失败品
汤汁的秘密来自 肉馅本身 跟熬制皮冻的完美比例
也可以把鲜肉包当成是放大版皮较厚的小笼汤包
这两样 一定要选刚出锅没多久 去买
至于另一样类似的韭菜盒子 真的觉得难吃 又油
内馅又单调. 韭菜就是很普通的口感 只能搭配冬粉跟碎肉
考量干煎 又不能汤汁太多 真的只是吃粗饱的..