※ 引述《TRFgee (ASIAGODGEE)》之铭言：
: 事实上
: 拉面并不是日本的传统食物
TRUE
虽然在很多地方也说过不少次了，但还是再说一次
“拉面其实是外来种”
很常有人问为什么拉面“ラーメン”在很多地方是以象征“舶来语”的片假名表示而非以“平假名”标示。
因为拉面就他妈的是外来种食物啊！是中国传到日本去的玩意。
: 日本意义上的传统食物
: 以面类来说只有乌龙面/荞麦面
可能不对，因为乌龙面的发源地按照口述传说说不定还是中国...
不过姑且就当作这两种面类食物是日本原产的吧，不少日本人也这么说
: 因为日本在明治维新前
: 是吃鱼素的国家
: 基本上不吃陆上家畜
谁跟你说DER
虽然古早肉不多，外加又有佛教轮回转世说在那边搞，避讳吃肉成为显学(?)
不过江户时代的纪载来看各地有吃肉的需求并不少见。
像是 https://toyokeizai.net/articles/-/196315 这篇就有说，虽然江户时代日本人忌吃肉是通说，但实际上也有吃猪肉和牛肉的纪载
换句话说因地方不同，还是有不少吃肉的纪录
: 所以我们而熟能详的
: 日式咖哩/炸物唐杨/拉面/烧肉
: 等等都是明治维新后才出现的
: 大部分算是所谓"洋食"
基本YES
: 而拉面跟什么天津饭那种假中华料理不一样
: 拉面是真的近代中国传入的中华料理
(算YES)
: 其实也就是台湾后来的担担面
(????)
你要说的是台湾的“担仔面”还是四川起源的“担担面”？
如果为前者，担仔面跟拉面怎么扯上关系的我不太确定。
毕竟担仔面是清光绪年间在台南逐渐发展起来的，主调味是葱蒜肉燥
最早是作为点心面食存在，后期才成为主食。
而拉面则是中国传至日本再开始发展，应该是平行关系
而担担面是四川起源，跟日本拉面...可能除了都是面之外没啥亲戚关系
毕竟日本最初卖的拉面(支那そば、南京そば）怎么看描述都是清汤面
而四川担担面是辣油、辣椒碎、芝麻酱、花生...一堆调味料的玩意
: 早期拉面在日本是俗称"阿六面"
: 算是有点鄙视中华街出来的料理
你这个早期是多早，最早喊支那そば或者南京そば就只是要表彰是来自中国的玩意而已
那个年代喊支那甚至说不上是污辱
: 只是后来转正成日本料理
: 名古屋有所谓特色的中华拉面
: 甚至有人直接取名"台湾拉面"
: 实际上就是豪华担仔面
不是耶，台湾拉面是个好笑的误会。
基本上是在日台湾人回台湾的时候吃了一次担仔面，回日本之后心心念念就想模仿开发。
结果误打误撞，加了肉燥辣椒韭菜蒜头等等等材料调味料之后意外的好吃。
那之后就做为员工餐形式存在，后来才开始卖的。
就其结论而言其实是土生土长的名古屋料理，只是因为是台湾人发明的所以叫做台湾拉面
严格说起来只有“因为想吃担仔面所以开始研发”有点关系
要说是豪华担仔面可能还有点太遥远。
: 只是人家日本懂行销
: 不像破干台湾鬼岛人民
: 字典里没有"文化输出"这几个字
有啦，牛肉面行销全球；还有小笼包，一堆日本人以为小笼包是台湾的食物
你好再见小笼包其实某种程度上根本辱华，把唐可可当台湾人