其实说真的所谓的味道有时也是种迷思...
顶多就某时期某群人追捧的记忆...
这类店你真的去经历过就会有满满的问号...
环境几十年不变...
餐具器皿一眼就是很便宜的那种...
这一看就知道是一开始成功但后来都没啥想要做调整进步...
所谓的辛苦然后二代不接...
讲白了还不就是古早那套低成本高利润的作法...
环境特色就是普遍有霉味...
员工都是这种又是这种老欧巴桑...
早就只是去领钱的地方了...
根本没吃的必要...
※ 引述《MacBookAir12 (New Mac Water)》之铭言：
: 这些店，早期都是因为南门市场附近而兴起的，
: 随着第一代年事已高，也多数交给第二代。
: 只是第二代或后续接班的人，味道是不是能守住，
: 其实是很主观的，同样的材料跟手法，
: 就是有老顾客觉得第一代做的比接手的人好吃，
: 可能吃的是一种情怀吧。
: 金峰后面的福州干面，
: 有人说他的红槽排骨味道变了，其实我是吃不出来，
: 而且这家店的招牌在长辈提点下，其实是辣粉～
: 点一碗干面，上面洒上满满的辣粉，很香但是又不会太辣口，
: 这才是传承的味道。
: 另外，南门市场改建后，人流暂时消失，其实对周遭商家的影响也蛮大的，
: 很多老店如果第二代不接手，多半也都直接收起来了。
: ※ 引述《uselesspenis (无用阴茎)》之铭言：
: : 有没有金峰卤肉饭gmap评论的八卦
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: : 我昨天经过还特别停车下去点了大碗卤肉饭 肉羹面 烫青菜 油豆腐 卤蛋
: : 店员价格还算错 多算20 还好我有发现到不然离开后不就很难拿回算错的钱
: : 昨天吃没吃到蟑螂是不是只是代表我那碗没有而已
: : 有没有金峰卤肉饭gmap评论好几篇都有蟑螂的八卦