也不是单就台南
应该说 平均来说 美食综合排名
南部能屌打北部的原因
除了教育水平影响下
北部较著重于发展金融 商业 科技 南部则是 传产 工厂 餐饮这个原因外
南部美食的成功 是不是要归功于 卫生局？
北部的卫生局 紧锣密鼓的巡检 只要你是卖吃的
一出岔子 不是开罚 就是上报 清廉的不寻常
反观南部 讲就人情世故 基本上吃不死人 就不太会去查你 蟑螂老鼠横行已司空见惯
所以 北部的餐饮 忙于食品安全 环境清洁 就一个头两个大了
更别说 病媒害虫防治用药考量等等 无形中增加了一堆成本
而在南部可以把这些人力物力剩下来 着重于口味的调配
台湾的餐饮水平失衡 是否成也卫生局 败也卫生局？
讲到这里 南部人还敢以美食自居吗？
那些建立在 卫生局包庇 人民教育程度普遍偏低的美食
你们这些南部人 真的引以为傲吗？