日本的食物的确很重咸重油没错，不过那是外食，
日本人的外食比例跟台湾差距非常大，
曾有统计日本男性午餐自带便当的比例是三成，
女性在家吃或带便当的比例接近九成，
而且日本没有早餐店，早餐几乎都是在自己家里吃或便利商店拿个饭团三明治而已，
台湾午餐自己带便当的有没有一成都不知道吧，
当然也是台湾气候跟文化上没有吃冷便当的习惯，
不管微波还是蒸饭箱热出来的便当味道都很变掉不好吃。
真的不要用台湾的饮食习惯直接去想像日本人的饮食，
的确你能想到的平民外食选择大都很油很咸，但人家那不是每餐在吃的东西，
日本人在家里自己煮的口味不会比台湾人在家吃重到哪去，
台湾可能外面吃东西没有人家拉面油多，但却是几乎每餐都外食，
早餐还几乎都买最早餐店，不是一句日本人吃淀粉配淀粉就能说清楚的。
这个报导提到日本人肥胖率4%，不过忘了说台湾人肥胖率是45%，
单就肥胖率我们比美国39%肥胖率还肥，就是这么回事。