无菜单：不准抱怨，不准客诉，原价加价卖你
要先预订：餐厅不承担食材备料风险，直接转嫁给消费者，有些还要你先给订金
无菜单好像是日本来的Omakase，就是师傅任意出菜
结果到了台湾，台湾有台湾的玩法
坏的都学了，优点都没学到，没有日本厨师那种职人精神，还是开热炒店算了
※ 引述《wester789 (出师有名)》之铭言：
: ※ 引述《gerychen (邪恶肥宅)》之铭言：
: : 肥宅我也不知道无菜单料理在红什么的
: : 甚至严格来说
: : 肥宅我也很常煮无菜单料理
: : 放假的时候肥宅我偶尔都会去菜市场卖菜
: : 也没特别偏好买什么
: : 就买一些当时比较便宜的菜阿肉的
: : 然后就拿回家放冰箱当未来一个礼拜左右的粮食
: : 通常就是下班回家煮了当晚餐跟隔天中餐
: : 煮菜的逻辑就是，看起来不太耐放的就先用
: : 反正炒菜就是油 蒜 辣椒，最后再加点盐
: : 过程中要放什么菜或肉都随便
: : 然后就每天随便炒个3样菜加地瓜
: : 这就是肥宅我的无菜单料理
: : 现在是这样就可以拿出来卖钱了吗？
: : 肥宅我很好奇
: : 如果可以，我也想干脆开个无菜单餐厅
: : 大家想吃吗:)
: 葛玛兰都很热情的
: 带你去大溪渔港 拿渔货真的很多
: 常常有人挑鱼货掉进海里
: 新鲜的渔货 再来就田里菜收一收
: 全部都过个水一点盐巴
: 葛玛兰很多住的就现在的民宿阿
: 没有什么差别
: 就在葛玛兰家开罐葛玛兰
: 渔货都用抢的也不知道买到什么鱼
: 邻居家的田收一收也不知道有哪些菜
: 以前葛玛兰都这样招待人的
: 后来发觉台北俗很喜欢
: 就换个模式来赚钱了