※ 引述《ios6 (iosꌶ)》之铭言：
: 最近在油管上搜到一个频道 叫阿辰师
: 里面美一集都好有趣 不管是做菜 或是法国当地市场介绍
: 都觉得非常有趣 跟很多电视节目的美食节目相比
: 比较多元化 不会死板 单一
: 根本就是屌打所有的美食节目
: 是不是这样说的呢？
: 有没有八卦阿？
肛温拿～
说我频道屌打其它美食节目，自己是不敢讲啦，
但这个目标的确是一直以来的努力方向。
首先放眼望去华语圈YouTuber之中，
真正厨师背景出身已经寥寥可数，
里面擅长西餐又有几年以上经验的更是凤毛麟角，
如果再加上不靠团队，
自己亲自拍摄制作剪辑的，
大概就只剩下克里斯餐桌跟我。
个人对克里斯餐桌是满满的Respect，
毕竟以一人团队来说，
要搞出如此质感与内容兼具的专业厨艺教学影片，
不知道要燃烧多少生命，
每次点开都是跪着看完。
我很少做教学影片，
因为市面上已经有太多人在做，不缺我一个。
频道当中偶尔还是会出现教学系列是因为当周没梗了，
必须拍点东西来满足算法，
身为厨师的好处在于没梗的时候，
挖一下过去待厨房工作学到的知识就足以拿来画唬烂了。
本频道不变的初衷，
是想利用本身法餐厨师的身份为基础，
（好歹我也是有花了一番功夫拿到CAP Cuisine法国厨师执照）
分享在法国的所见所闻。
有不少人酸说我的技术不够到位，
也没有什么显赫经历，
更没待过多不得了的餐厅，
或是跟过哪个了不起的名厨.....
靠腰啊!
等我达到那个境界就不会转职YouTuber了好吗？
开餐厅拿星星都来不及了，
谁跟你在那边拢吼蕊啦！
顺带一提，别再问我有没有要开餐厅，暂时没有这个打算，
也可能永远不会有这个打算，
混过餐饮业都知道搞一间餐厅有多痛苦，
而且还可能亏钱做白工，
才不会轻易去冒这个险勒!
身为一个从小就热爱观看各种美食料理节目的观众，
制作影片原则很简单，
就是去拍一些别人没做过，
但我自己很想看的东西。
比如说我来法国之后很纳闷为什么海鲜都卖这么贵？
而且又有一堆台湾看不到的莫名奇妙鱼种，
于是我去找鱼贩来拍：