1.媒体来源:台湾醒报
2.记者署名:【台湾醒报记者庄瑞萌综合报导】
3.完整新闻标题:亚洲人越吃越好 粮食费用狂增
4.完整新闻内文:
想吃得好又想吃得精致，造成亚洲粮食支出费用暴增。根据最新调查发现，由于亚洲人越来
越重视养生以及愿意多花钱购买高品质食材，预计2030年民众花在饮食的费用上将倍增至8
兆美元，对于原本粮食不足的问题，将增添新的压力。
据《彭博社》报导，这份由资诚、荷兰合作银行与淡马锡控股进行与公布的调查结果指出，
随着亚洲地区民众消费越多以及增加购买高级食材，饮食费用将从2019年的4兆美元增加到8
兆美元，影响购买新习惯的趋势包括健康食物、食物永续性、替代蛋白质的需求与线上购物
。
更多采买高级食材
荷兰合作银行研究人员周斌指出，虽然更多亚洲人愿意多花钱在品质更好的食物上，但地球
仍面临食物短缺与气候变迁带来的冲击，加上新冠肺炎疫情搅局，都增加了让亚洲人吃得饱
的问题复杂性。因此，光要应付增加的粮食需求，预估还得多投资1.55兆美元在价值链上，
才能满足这股新增的需求。
调查也发现，近半消费者表示会愿意多付钱购买更高级与健康的产品，中国民众比率高达9
成，香港则为7成。除此之外，线上采买杂货的行为也会持续下去，其中又以中国为领头羊
，2025年东南亚地区透过线上食物平台采购金额将来到200亿美元，中国则为3,000亿美元。
人口增加、粮食需求大
《CNBC》报导，食物增加的需求除了民众懂得吃更健康的食物外，人口快速增加也是主因之
一。预估2030年，亚洲将出现45亿人，中产阶级人口则占全球65%。分析师阿努杰·马赫什
瓦里指出，“民众想要更健康、更安全的食物、线上采购以及永续食物。”
印度与东南亚地区将是花费增幅最多的地区，增加比率分别为 5.3%与4.7%，但是中国仍是
最大的市场。不过，报告也提醒，需求增加将对原本脆弱的食物生态体制增添压力，其中还
不包括新冠肺炎疫情的影响。
这次调查是访问12个亚洲国家3,600位消费者及食品界的企业主管，与分析超过3,000家上市
食品与饮料企业。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://anntw.com/articles/20210922-xiic
6.备注: