中国北魏时期（公元554年）的书籍《齐民要术》就
有直接写出泡菜！
的制作方法了，反观韩国要到公元1145年的三国史
记才记载到有泡菜这类食物！
韩国这群不要脸的狗又在搞特殊了......
《齐民要术-作菹、藏生菜法第八十八》
芜菁、菘、葵、蜀芥咸菹法：
2 收菜时，即择取好者，菅、蒲束之。作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。若
先用淡水洗者，菹烂。其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止，不复调和。菹
色仍青，以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。 其芜菁、蜀芥二种，三日抒出之。粉黍
米，作粥清；擣麦面 作末，绢筛。布菜一行，以 末薄坌之，即下热粥清。重重如此，
以满瓮为限。其布菜法：每行必茎叶颠倒安之。旧盐汁还泻瓮中。菹色黄而味美。 作淡
菹，用黍米粥清，及麦 末，味亦胜。