※ 引述《rexlin (Some like it hot!!)》之铭言：
: 4这样的~
: 本宅刚看新闻有人去costco买不到想要青菜只好拿包三色豆回家料理炒饭
: 想问本版达人三色豆是谁发明出来的?
: 另外想问三色豆有没有比较不雷料理?
: 感谢分享
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一个叫做Clarence Frank Birdseye II的美国人
被称为现代冷冻技术之父
除了发明各种冷冻器具以外
平时的兴趣就是把东西做成冷冻商品
肉类、鱼片、菠菜、碗豆、水果
为了给寒带地区提供兼具营养跟卫生的蔬菜
三色豆的在1930年诞生
而台湾60年代也开始发展冷冻工业
并且将其以 混合蔬菜 的名义外销国外
后来70年代红萝卜、玉米大量进入了
台湾的冷冻工业链里
于是台湾的炒饭炒面开始疯狂出现这鬼东西
以前台湾省教育厅写了一本
台湾省国民中小学学校午餐食谱
许多菜都会用到红萝卜跟青豆仁
于是为了快速烹饪的学校厨房
干脆也在餐点内使用大量的三色豆
于是三色豆从此成为了台湾人小时候的恶梦