※ 引述《NTULioner (112延毕鲁蛇废物就是我)》之铭言：
先不管网红是不是为了冲流量而演戏的事。
吃不出味精的家伙，我才怀疑它的舌头是不是有问题吧。
人类的基本味觉有甜、咸、苦、酸、鲜
其中的鲜味就是来自谷氨酸盐及核苷酸
食物中谷氨酸盐含量最高的海带，每100公克里也只有3.2公克。
用来煮成1公升的昆布高汤，假设昆布全部分解，谷氨酸全部溶到高汤里，
谷氨酸的浓度就有有0.3%w/w。
而味精1/4茶匙大约1.25克，一盘蛋炒饭约400公克，加1/4茶匙，就有0.3%w/w的浓度了
而一般家常菜食谱，一道菜的味精大概会加1/4~2茶匙。
也就是说有加味精的菜，鲜味比自然食材中鲜味最高的昆布高汤还重。
说吃不出来有味精的，真的是舌头有问题，我都觉得应该去做武汉肺炎的筛检了。
另外，吃味精和中国餐馆症候群是两回事。
科学界到目前还无法确切找出这两件事的关联性。
真的要讲，就像某些傻子看到核能就会神经敏感直接讲会核爆一样。
不过，似乎法国菜也很少加味精就是了。
: 刚刚看到某个不红的粉专
: 在那边抱怨说吃了一间店
: 那间店很多部落客推荐
: 于是他就去吃
: 结果一吃就发文说菜里面加一堆味精
: 害他吃完过敏身体不舒服
: 结果底下还一堆同温层在那边留言说
: 我也会味精过敏
: 吃到味精就会双颊酸痛 全身酸软
: 头晕昏睡全身无力长疹子等等
: 还说应该公开店名要避开
: 不要相信部落客业配之类的话
: 我看到快笑死
: 2021年还是很多民智未开吗？