楼主:
NTULioner (LionsHeart)
2021-05-09 22:23:35刚刚看到某个不红的粉专
在那边抱怨说吃了一间店
那间店很多部落客推荐
于是他就去吃
结果一吃就发文说菜里面加一堆味精
害他吃完过敏身体不舒服
结果底下还一堆同温层在那边留言说
我也会味精过敏
吃到味精就会双颊酸痛 全身酸软
头晕昏睡全身无力长疹子等等
还说应该公开店名要避开
不要相信部落客业配之类的话
我看到快笑死
2021年还是很多民智未开吗？
作者: linda17a3 (510) 2020-05-09 22:23:00
哪家
作者:
ls4860 (我是熟番)
2021-05-09 22:24:00我吃鲍鱼也会过敏 不是低于12年的不吃
作者:
imyaoyu (@~咬鱼~@)
2021-05-09 22:24:00MSG
作者:
dakkk (我是牛我反刍)
2021-05-09 22:25:00我有朋友一吃到就头痛
作者: aaron777 2021-05-09 22:25:00
我也吃的出来+1
作者:
meowchen (喵劝 ㄟ(|v|)
2021-05-09 22:25:00喝白开水跟风味水分不出来??
作者:
superyou (南科文乐爷)
2021-05-09 22:25:00就台x大叔
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 22:25:00
有的人可以 每个人反应不同 会头晕 头痛 燥热
作者:
ridecule (ridecule)
2021-05-09 22:25:00吃出味精是有很难哦？
作者:
neko401 (猫猫战队)
2021-05-09 22:26:00吃不出来才在哈囉吧？是从小味精吃习惯，没吃过天然的吗？
作者: abian (abian) 2021-05-09 22:26:00
L-麸酸钠
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:27:00你是不是自以为每个人都跟你一样吃不出来?
作者:
lanink (redmeetblue)
2021-05-09 22:27:00自己感觉 味精多的料理 吃完容易口渴
作者:
longya (嗯)
2021-05-09 22:27:00低能儿最爱说他味精过敏 看推文就知道
作者:
illreal (现在是1:24唷)
2021-05-09 22:27:00没加味精的汤能喝吗
笑死 还有人吃得出味精喔 连八卦板都民智未开是不是
作者: vacuesen (aeros01) 2021-05-09 22:28:00
没有味精成分的东西能吃吗 加一堆盐咸死人的菜也很口渴
作者:
goldfun (我只是无聊)
2021-05-09 22:30:00吃味精过敏的，柴鱼昆布香菇这类食材都不能吃囉哈哈
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 22:30:00
其实味精过敏的人不多 比例很低但是还是有的
作者: vacuesen (aeros01) 2021-05-09 22:31:00
番茄乳酪也吃不得 可怜哪
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 22:31:00
事实上的确 大部分的人很难分辨
作者: Sinkage 2021-05-09 22:31:00
味精就是一种胺基酸而已
我是没实验过，但味精这个东西不就是因为加了好吃才加
作者:
longya (嗯)
2021-05-09 22:31:00还头晕头痛燥热都出来了 不读书真的很可怕
作者:
danieljou (ã‚～ã¤ï½ž)
2021-05-09 22:32:00味精症候群了解一下XD 宣称者应该不少
作者:
offdensen (offdensen)
2021-05-09 22:32:00MSG KING OF FLAVOR FUIYOH~
就跟吃得出氯化钠一样吃得出来MSG的味道啊，是在摆弄什么啊，舌头坏掉吃不出来很了不起逆= =
作者: zero549893 (小宝) 2021-05-09 22:34:00
味精不会伤害人体 一堆人为了健康不加真的是...
作者: dosoleil 2021-05-09 22:34:00
说不定像砒霜一样 有其他副成分杂质可以让某些人通灵
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:35:00口渴是吃太咸
作者:
b2305911 (HowardX)
2021-05-09 22:35:00最科学的方法不就直接捞一瓢吃看看 用身体记住那个味道
作者:
lain2002 (lunca)
2021-05-09 22:35:00原来有人吃不出味精耶！！
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:35:00味精加很多和盐加很多 都会很难吃ㄅ
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:36:00鲜味吃的出来 可是你不会知道那是天然的还是另外加的
作者:
chister ( )
2021-05-09 22:36:00加太多确实吃的出来 我自己煮菜有失手加太多过
作者:
coasts (lubo)
2021-05-09 22:37:00味精吃的出来啊只是 一堆人都还停留在过去
作者:
radiodept (大学是要读几年?真废物)
2021-05-09 22:37:00说吃得出来的根本唬烂啦
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:37:00昆布小鱼干鸡肉猪肉番茄满满的鲜味
作者: zero549893 (小宝) 2021-05-09 22:37:00
与其担心味精加太多不如担心盐巴加太多
标题改一下，味精的口感是吃的出来的，但是吃完以后的副作用就是反智在搞笑了
一点点可以增添风味，但是原本清淡食材很鲜就怪怪的了
作者: vokey (小马) 2021-05-09 22:39:00
你多吃点
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:39:00你拿昆布还是海鲜类煮 也会有鲜味 确定吃得出来??
作者: ken12121984 2021-05-09 22:39:00
味精很明显被妖魔化
作者:
radiodept (大学是要读几年?真废物)
2021-05-09 22:40:00吃太多味精会有中国餐厅症候群喔，支那人不意外
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:40:00我老木一边说味精不好 然后买鲜味炒手 他其中一个成分是L-麸酸钠
作者:
illreal (现在是1:24唷)
2021-05-09 22:41:00这就是咬文嚼字，以后你吃到甜的就不要说加了糖。
作者: polyasia (风忍) 2021-05-09 22:41:00
加太多会口渴
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:42:00楼上你是吃太咸吧
作者: abian (abian) 2021-05-09 22:42:00
作者:
jump693 (梦想追寻者)
2021-05-09 22:42:00吃的出来,但反应太扯了 哈哈
作者: panyn 2021-05-09 22:42:00
吃得出来啊 我小时候会用指头沾调味盒的味精来舔 然后被巴
作者:
SnakeO (ha)
2021-05-09 22:43:00肯定唬烂的阿,鼎王事件就说明了一切,鼎王有加康宝鸡汤块
作者:
peiring (peiring)
2021-05-09 22:43:00如果加很多是吃得出来的
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:44:00话说披萨大量的起司番茄酱海鲜跟肉 满满的鲜味啊
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:44:00阿庆师有用天然食材做了鲜味粉 做菜加这个算加味精吗
作者:
peiring (peiring)
2021-05-09 22:44:00要看加得份量
作者:
goldfun (我只是无聊)
2021-05-09 22:45:00这篇推文真的让我大开眼界，楼主天才小钓手
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:45:00有些食物不该有那个味道 却出现了 就是加味精啊
作者: good11126 (像蒟蒻般的肥宅) 2021-05-09 22:46:00
人的味蕾可以感觉到鲜味 但量的多寡不一
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:46:00跟那个味道来源天不天然是两回事再来就是外加的味精很容易过量，超出正常天然食物
所以标题想要战，应该是要改成 吃完味精会不舒服的人是不是在搞笑
作者: basketkdash 2021-05-09 22:47:00
现代味精都发酵制法 跟酒酱油制法类似 人很难分出来
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:48:00就 甘甘啊 ¯\_(ツ)_/¯ 你不会吗？
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:48:00你知道吃得出味精和说吃味精会不舒服是两件事吗?你要不要改一下你的标题?
作者:
Dontco (æ±æ‘³)
2021-05-09 22:48:00有加味精的东西 我吃完都会很渴
我是不知道啦 味精应该没有味道吧？ 跟盐一样 为什么吃的出来？
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:50:00你这问法就像：喝不喝得出甘蔗汁有加糖？
作者:
snowrain (无心之偿有心兹勤)
2021-05-09 22:50:00吃不出来的人才是在哈囉
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:52:00欸 你不改还好，味精一定是人工的，没有天然味精啦
作者:
lynchen (guan)
2021-05-09 22:52:00非天然味道很明显
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:53:00甘是有层次的 天然的跟味精当然不一样 至于口渴可能是代
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:53:00味精成分就有钠啊，吃了味精觉得渴不就等于知道有加味精?
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:54:00所以一吃味精就觉得渴不是吃得出味精是什么?
作者:
SP500 (标准普尔)
2021-05-09 22:54:00真心觉得木舌也是一种幸福
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:54:00知识增加了！
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 22:54:00
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 22:55:00
的确 目前中国餐馆症候群跟味精的关系并没有很明显的证据
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:55:00你吃盐会说这就是海水的味道吗？实际上天然的东西味道层
一吃味精就渴是你心里和舌头的问题..真的上网搜寻一下啦现在翻案科学文章很多了
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:56:00不懂的人去吃昆布 再来跟味精比较 有一样吗？
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 22:57:00吃不出来但喝多加味精的汤喉咙确实不较干不是咸的问题
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:57:00天差地远的东西 谁会吃不出来？
作者:
GyroZep (Gyro)
2021-05-09 22:58:00推文就一堆智障，鲜味是一种天然的味道
作者: zero549893 (小宝) 2021-05-09 22:58:00
吃有鲜味的食物 有没有加味精我想是分不出来
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 22:58:00以前家里开面摊味精也是大把大把加，好喝啊！
作者: jehow (疑) 2021-05-09 22:59:00
笑死 就钠比较多而已 可能他们有高血压之类的 快去看医生
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:59:00鲜味当然是天然味道，但你吃烫青菜时吃到昆布鲜味，你会觉得哦哦这是正常的、还是觉得加了味精
作者:
lynnss (lynnss)
2021-05-09 23:00:00很渴很甜啊
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:01:00昆布最好吃起来味道跟味精一样 差太多了吧
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:02:00单从化学式来源讨论这个话题太狭窄了，又不是在做普化实验，事实上有些味道组合本来就不该出现
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:02:00应该说是 昆布里面的味道更丰富 随便都吃得出来差距
作者:
illreal (现在是1:24唷)
2021-05-09 23:03:00昆布高汤炒我还清新都加蜂蜜勒网上嘴砲就行千万别现实讲
昆布和味精只是有共通提供鲜味的成分 不代表是昆布味啊
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:03:00吃到糖难道会说 糖就是甘蔗的味道吗？差太多了吧
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:04:00该成分存在于自然界 不代表那个味道自然界存在
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:04:00自己去吃看看昆布 去吃看看甘蔗料理出来的东西 你就会知道吃得出来 根本不一样的东西
作者:
unya (蟑螂小猫妹)
2021-05-09 23:05:00因为钠很高，吃完会头昏所以通称味精很多(要不然就是调味很重)，到底是谁民智未开…
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:05:00
有时候真的吃得出来啊 你吃个炒高丽菜结果有鱼鲜味除了加味精根本没有其他可能
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:06:00鲜味是有层次的 化学的就很平庸的表现而已
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:06:00
但是如果是味噌汤 就不好说 因为昆布跟味噌都有鲜味
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:06:00什么东扯西扯= =是你自己太专注于自以为的知识，忽略
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:06:00一堆双盲过不了的在那边瞎扯吃得出来味精跟天然调味
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:07:00白痴太多别跟他们争论
作者: small91051 2021-05-09 23:07:00
啊不是会口干
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:08:00吃完口干舌燥的，是盐跟味精都下太重der白痴老板
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:09:00鲜味会盖咸，所以就加更多盐巴
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:09:00事实就是你很难把握你下的量是自然界的味道你当老板都拿微量天秤在秤调味料？
学生最爱的喷街，很多的免费汤品都是味精加一些海带类的汤，去喝那种就知道什么是纯味精料理了。
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:10:00那就是老板不遵守科学精神阿要加多少就是加多少，谁跟你凭感觉但在清汤中，当每100ml中添加的MSG若超过1克，愉悦感得分会迅速下降
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:11:00双盲有调比例当然很难吃出来，路边面店就不是这样了
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:12:00那就是路边面店的问题，不是味精的问题
为什么学生所说的美食街都是同一种味道，就是全店家都
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:12:00没关系啊 要科学 拿一公升的水 煮昆布 一个煮味精 再来双
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:13:00就说所有香肠都别加亚硝酸盐ㄇ
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:13:00没人跟你说面店问题啊，就回应原PO的嘲讽而已事实上大部分的情况就是老板没微量天秤，客人吃得出来
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:14:00我们也不用卖甘蔗汁了啊 直接糖搭配比例配水卖就是甘蔗汁了 嘻嘻
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:14:00吃出来会有反应是客人的问题好吗= =而且大多数是心理问题，被形塑出来对鲜味的厌恶
作者:
reynaud (小嘉嘉)
2021-05-09 23:15:00你吃不出来？
我认为是味觉疲乏比较多，类似再好吃的东西吃久了也会抗拒，味精类的又是店家最常用的东西。
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:18:00
这个问题其实要考量现实商家如何调味万一真的用高汤 的确很难区别
作者:
ilanese (坐听无弦曲)
2021-05-09 23:18:00汤里加很多的话，是吃得出来的。
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:19:00
问题是大部分店家很爱用味精 所以吃到鲜味过浓的东
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:19:00鲜味很明显跟 鲜味有没有害是两件事情
作者:
ilanese (坐听无弦曲)
2021-05-09 23:20:00有些老店第二代就开始在汤里大量加味精了，买一次我就不
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:20:00
是真材实料用食材制造的鲜味
但我有时吃饭时真的会头晕胸闷发热想吐，但至今还不知道
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 23:20:00盲测应该是炒个菜出来你吃完后来说有没有加味精，我不
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:20:00做过敏测试阿，买个味精吃吃看会不会过敏
作者:
ilanese (坐听无弦曲)
2021-05-09 23:21:00有些店的汤不加调味料，本身口感喝起来还是不错的。
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 23:21:00太相信有人在吃的当下吃的出来但后来的反应就因人而异
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:21:00
炒菜如果限定只能用一种含鲜味的调味料 不会太难分
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:22:00
可以检查有没有虾子、酱汁深色是酱油都没有的话 不是味精就是鱼露 高汤太少见
不讲吃不吃得出来这一点 但会说吃味精过敏的人是个智障 这边果然老人版
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:23:00吃不出来的人是太少吃自己的料理吧？？各种食材弄出来的味道该如何就是如何
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:23:00
不过便宜的青菜有鲜味 没虾又不是深色 就是味精啦
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:25:00平常不自己料理 夏虫能语冰吗？
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:25:00
讲白了 味精就是一个最简单能让食物鲜味上升的东西
作者:
bring777 (water)
2021-05-09 23:25:00吃不出来？？
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:26:00
你要靠其他方式 例如高汤达到一样水准 成本会非常高
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:27:00你确定你加味精弄出来的是跟高汤一样的水准？还是你根本没喝过真正的高汤？？
作者: Anvec (乡民) 2021-05-09 23:28:00
单从口感 很多人应该无法区分是味精还是熬汤 只能推断比如前面提到的鼎王 或者是拉面 其实很难区分是熬汤还味精
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:29:00讲这么多经验法则不做双盲= = 是在哈搂做双盲保证没几个吃得出来 hehe
作者:
IvanLord (施主，你还是自尽吧)
2021-05-09 23:30:00不能说吃不出来就味觉有问题，但不要觉得所有人都对味精无感而且多的是吃完不用十分钟身体就会有口干、浑身不舒服等明显反应
作者:
liuedd (~柳橙~)
2021-05-09 23:33:00看推文就知道自以为的高能儿很多，那FB当然更多
看看推文就是一堆喜欢嘲笑文组，然后自己也不相信科学证据只相信自己“感觉”的人XD
上面早说了口干舌燥是因为钠离子= = 不信你现在去泡一杯食盐水嘴巴一样干给你看
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:35:00我瓜子吃太多也会口干舌燥 :(
作者:
liuedd (~柳橙~)
2021-05-09 23:35:00也有可能那些相信感觉的都是文组
作者:
Waitaha (Waitaha)
2021-05-09 23:38:00吃味精会过敏 那蛤蜊 香菇 昆布 都不要吃算了
作者: boloz 2021-05-09 23:38:00
味精被妖魔化就跟化学被妖魔化一样
作者:
FuYen (赴宴)
2021-05-09 23:39:00吃味精会浑身不舒服 喝熬出来的高汤好好喝
5'－次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'－鸟嘌呤核苷磷酸二钠
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:40:00其实两个成分都一样 哈哈 >< 都是麸胺酸钠用食材煮出来的麸胺酸钠就不是麸胺酸钠了唷
来 上面那2个化学物质看起来很可怕对不对 一个是肉的鲜味成分 另外一个是香菇的喔 cc
作者: lawliet1015 (古) 2021-05-09 23:42:00
一堆智障
作者:
dream7 (梦)
2021-05-09 23:43:00我们真的是用大骨汤鱼骨汤炒高丽菜欸
这些物质我透过微生物发酵糖类也做得出来喔 信不信我到时候分别端一盘香菇鸡高汤和调好的化学高汤没有一个人
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:43:00味精吃的出来才有鬼，一堆人说会渴是因为高钠含量才让你
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:44:00口渴好吗，不代表味精放一堆
作者:
dream7 (梦)
2021-05-09 23:45:00吃得出来？遇过说不要加的人 说没加没有人靠腰过 （还是私下靠腰我不知道XD
作者: skyzero (SKY) 2021-05-09 23:46:00
那个我是做厨师的 其实正常调味下有加味精的话是吃不出味精的 但如果加过多的味精就会感到口渴 其实啦 在我们厨师界里 都觉得味精相对一些鸡粉、素调味粉来的好 原因是调味粉里的成份比味精更化学 甚至从我们学徒时用的都是味精居多 味精有不好吗？ 我也不知道 可能要请读化学系或食品系的讲解一下才知道
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:48:00喜欢喝肉汤熬出来的普伶+麸胺酸钠，不愿意吃麸胺酸纳
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:50:00
楼上讲这么多 你可以拿味精泡一锅汤 昆布加盐熬一锅
作者:
lovemost (螃蟹)
2021-05-09 23:50:00有医学研究真的有人对味精过敏
作者: rndsulgye (sss) 2021-05-09 23:50:00
不要随便就扯什么逻辑问题、民智未开，有时是你没探讨发生的原因。大众对味精的认知可能已经是一个产品，内容也是复合性的，人家口干舌燥也可能是这个产品造成，里面添加的东西的浓度也可能造成不同的症状反应，要去
作者: RanceTsai (bard334) 2021-05-09 23:50:00
看有没有大咖yt要拍街头测试题材啊
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:51:00
但昆布还有其他成分存在 例如胶质 会造成口感差异
作者:
ccufcc (皮卡波)
2021-05-09 23:51:00吃得出来跟会感到有症状是两回事我都把味精当零食吃
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:51:00味精不会口渴啦，口渴原因是钠含量太高啦，我也是厨师一般人根本吃不出来味精好吗，因为不会有人把味精当糖在加
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:52:00
但是现实世界的商家 没有人会这样搞好吗
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:53:00你拿柴鱼高汤熬出来的味噌汤跟味精煮出来的味噌汤做双盲
干怎么还是有人要拿昆布高汤和味精比啊 昆布高汤就除了味精还有一堆风味成分 你会拿面粉和蛋糕说2个味道不一样= =? 简单来说味精就是“去掉”昆布那些杂质和风味物质后萃取出的物质 这样懂了没? 喵的不要让我等等直接贴一篇文回