楼主:
god46 (大家好,我是JayJay林俊杰)
2021-02-22 20:31:43过完农历年，总是会有一堆剩菜。
加热一吃再吃也吃不完，变成厨余也可惜。
有看过餐饮业者，是将没卖完的剩菜，煮成隔日的例汤。
一般都会挑选食材，例如：味噌汤底就只能加入清淡剩菜；大骨汤底就能加入各种剩下的
蔬菜。
但是过年期间的菜色入汤也很突兀。
有没有厨余入菜的秘诀？卦？
作者: Roooz (Roz) 2021-02-22 20:32:00
加热
作者:
johnwu (就是酱)
2021-02-22 20:32:00卖给谁?
作者:
YLTYY (winter)
2021-02-22 20:32:00良心
作者: crimson11 (crimson) 2021-02-22 20:33:00
做成韩式煎饼
作者:
ch333 (333频道)
2021-02-22 20:35:00问小当家
作者: crimson11 (crimson) 2021-02-22 20:38:00
韩式煎饼粉买一包 调成糊 把剩菜放进去 搅一搅 热锅热油中火煎煎到双面脆什么蔬菜 年糕 肉片 切成丁之后通常都满适合的
作者: movieghost 2021-02-22 20:52:00
菜尾汤啦 什么厨余
作者:
dustree (冷光有很明显的区别…)
2021-02-22 20:54:00三杯 麻辣
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-02-22 20:55:00小时侯看一家门口放个石臼长满绿苔好几年,某天突然用那个石臼开始作白年糕从此就很讨厌吃白年糕
炒饭啊，统统弄碎加进去炒，还不简单如果没有汤汤水水的话，统统夹在吐司里头当三明治
作者:
KJK5566 (士林金钟国)
2021-02-22 21:08:00黑胡椒酱