快煮餐
https://en.wikipedia.org/wiki/Meal_kit
https://i.imgur.com/OcPaIuB.png
https://youtu.be/USM6kVm18a0
又称便利包、方便菜、料理懒人包、餐点 DIY 配送服务,
是寄送测量好比例的食材和食谱(有时会预先清洗、刀切),
提供顾客在家烹调的服务。
这种模式在世界上越来越受到欢迎,也是食品产业客制化的范例。
2017年3月,根据Inc.杂志,美国有超过150家快煮餐公司;
2017年7月,根据时代杂志,全球快煮餐产值达22亿美金,占食品产业不到1%,
此产业预计将快速成长,2020年将达到食品产业的1.3%。
根据Morning Consult的调查,2017年美国最多人使用的快煮餐服务依序为
蓝围裙(Blue Apron)、HelloFresh、Plated。
有没有 Meal kit 快煮餐的八卦?