Re: [问卦] 台菜二世祖算南部办桌的天花板吗? tony1249 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 台菜二世祖算南部办桌的天花板吗?

楼主: tony1249 (tonytony) 2020-12-24 10:29:58

http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg
蹄膀用铁盆装很怪，蹄膀通常先炸过鲁过后，倒放在铁盆，随后盖上笋干拿去蒸，之后拿水
盘
当底，把铁盆往中间盖上，就会变正著放了，再来周围用菜点缀一下，出菜时再洒点香菜
就行了。
所以说R这个蹄膀港觉怪怪地，选材形状也不优
我们南部办桌没这样吧......
阿那个龙虾沙拉摆盘我就不说惹......

作者: milk250 (牛奶好喝) 2020-12-24 10:31:00

南部人以后再说什么美食我就笑笑

作者: sivhd (sivhd分身) 2020-12-24 10:32:00

真的是吼不忍笑啦

作者: l11111111 (一一) 2020-12-24 10:34:00

直接废到笑

作者: pponywong (pony) 2020-12-24 10:35:00

超恶看起来超油好歹也摆盘一下吧...

作者: fluterway (俘虏威n) 2020-12-24 10:37:00

为何今年没卖年菜了

作者: iam0718 (999) 2020-12-24 10:42:00

哈哈

作者: SmallGG3cm (小GG3公分) 2020-12-24 11:00:00

看完24煮我还是当个台北俗到大饭店被噱好惹

作者: linball (碰不著的幸福) 2020-12-24 11:01:00

他根本来乱的，丢流水席的脸

作者: atlaswhz (王仔) 2020-12-24 11:03:00

看起来超难吃的

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