台湾莱肉问题，比月以来，议论沸腾，
或以为当行励禁，或以为须再特许，
究之皆一偏之论，未能近其全也。
夫天下之事物，有利弊有害，有害亦有利;
是故利害之中，必当权其轻重得失，而后可以无憾。
夫莱肉之为利为害，论者多矣，不需赘言。
顾以全世界而关之，出产之多，消费之巨，
若以台湾食用之量而比之，不及百分之一，
似乎不成问题;然为国计民生起见，亦不得不善为处置。
查莱肉传入台湾，始于马扁统治之时，距今已历两朝。
觉醒以后，民心渐聚，旷野渐开，而百废待举，
遗毒批猖，遭拒禁入，惟食用瘦肉精者可期开放，
此则风土民情之关系，而居住者不得不食用莱肉;
如俄罗斯人之饮火酒、南洋土人之食辣椒，
以适合环境，而保其经济。
若台湾人之食用莱肉，为勤劳也，非怠惰也；
为进取也，非退守也!
平心而论，我辈今日之得享民主自由之利者，
非我先民流血之功乎?
而我先民之得尽力开拓，前茅后劲，
再接再厉，以造成今日之基础者，非受莱肉之效乎?
然则莱肉之害，人言啧啧，
而以台湾历史观之，故亦有利也。
夫乌头毒药也，可以杀人，而亦可以治病；
河豚美味也，可以爽口，而亦可以损生，惟在用之得宜尔。