※ 引述《turbomons (Τ/taʊ/)》之铭言：
: ※ 引述《raxxar82 ( )》之铭言：
: : 如果没有这篇新闻 也不会知道
: : 成人的镉含量标准 0.4ppm
: : 幼童的镉含量标准 0.04ppm
: : 这次出问题的4家厂商 镉含量介于0.05至0.3ppm之间
: : 原料来自农粮署的公粮米 标准是在0.4ppm
: : 现在有两个问题 市面上的米
: : 家中有幼童的消费者根本无从判断 到底是0.4还是0.04ppm的米
: : 还有这些0.4ppm的米 有没有流到校园 成为学童的营养午餐
: : 结果政府只是轻轻放下 要求业者限期改善
: : 民进党立委也超安静 旺旺旗下的宜兰食品也在列
: : 照道理说 应该会跑出来反打一波 转移莱猪焦点啊
: 消基会开了第一枪
: 公视后续补刀
: 不对 要说是补充也很突显食安问题的严重性
: 婴幼儿米饼镉超标！业者竟用大人标准混充？（公共电视 - 有话好说）
: https://youtu.be/0mDF4HrL6Pw
: 昨晚有乡民分享
: 就全看完了
: 先说结论 农地工厂不处理不行
: https://i.imgur.com/xdxjZIt.jpg
: 有几点是比较让我吓到的
: 很多人原本应该都跟我一样
: 在事发之前
: 以为台湾种出重金属米是几十年前的事
: 现在的米都没有重金属污染的问题
: 公视提到农粮署的回应
: 我才跑去农粮署网页查
: 没想到这次农粮署针对此事的新闻稿
: 其中一段
: 109年截至11月实际采样水稻477件，检验结果其中13件之镉、铅、无机砷(镉5件、铅2件
: 、无机砷6件)含量超过“食品安全卫生管理法”所定重金属限量标准，已由直辖市或县(
: 市)政府立即予以铲除销毁，铲除面积约2.691公顷。
: 反而是告诉大家
: 台湾的农田一直有重金属污染的问题
: 一直都有种出重金属稻米
: 不过因为政府会抽验，帮大家找出重金属污染的稻米销毁
: 所以大家可以安心
: 接收了这讯息，我不知道谁能安心
: 反正我是开始担心了
: 另外还有一个需要关注的议题
: 在节目末尾才提到
: 消基会呼吁
: 针对婴幼儿砷的标准要先订出来(主持人有特别提就是乌脚病的那个砷)
: 原来是台湾订的标准是1ppm
: 而美国是0.1ppm 中国是0.2ppm
: 如果照此标准 砷的检验上会有很多件是不合格
砷化物其实是影响台湾很深的一样东西
刚写漏了 早期台湾沿海发生的乌脚病事件 即为地下水层中所存在的砷导致
砷是一种化学元素 一般是以化合物方式稳定存在于自然界中
一般存在的方式有分为有机砷以及无机砷
无机三价砷或无机五价砷是一种常见的毒性物质
大家都听过的砒霜属无机三价砷 即 三氧化二砷
砷是环境中会出现的一种背景元素
自然环境下有时存在于地下水 矿坑或土壤中
剂量低的时候人体产生麸氨基硫(Glutathione GSH)机转去代谢
此机转同时可以将一些重金属或是类金属的毒性物质经由甲基化代谢排出体外
而无机砷可经GSH甲基化转成有机砷代谢出体内
最主要的代谢物为双甲基砷酸(dimethylarsonic acid DMA)及
单甲基砷酸(monomethylarsonic acid MMA)
这是现在较为公认的无机砷解毒机转
至于有机砷在海产中都有固定含量 是一种比较稳定的化合物
由人体摄入后仍以原来有机型态随尿液排出 对人体较无影响
基本上有听过吃砒霜死人 没听过吃海产砷中毒
东西都是这样 太多不好 太少也不好
同样以砷(Arsenic As) 广为人知的毒性物质举例
在细胞实验中发现 As浓度高于1μM 便会抑制细胞增生 也会抑制体内许多代谢物浓度
但是当As浓度低于1μM时 细胞反而会促进增生 以及新陈代谢增加
在二十世纪早期的药典中还把少量砷摄取当成增强剂
即便近代还是建议摄取每日12-40 μg (Nielsen F. H., 1990)
但现在随着时代的持续进步基本上不会采用就是了