独家 | 福义轩出包!结盟里仁热销胚芽饼 标榜天然竟含乳化剂全台下架
苹果日报 王智勇、谢承浩／嘉义－高雄连线报导
新增：该款商品依然在网络贩售）
嘉义排队名店“福义轩”以蛋卷闻名，近年来开发饼干产品，并与强调支持
有机及友善农业的“里仁”商店结盟推出胚芽饼，缔造另一股热销旋风。但
有带状疱疹患者检举，这款饼干标榜不含添加物，包装上竟注明有“山梨醇
酐酯，是乳化剂的一种，明显自相矛盾。高雄、嘉义、台北等地卫生局获报
后联手稽查，确认标示不实，依法罚福义轩4万元，也要求通路商里仁限期改
善。里仁表示，已将全台132家分店上架的4737包胚芽饼全数下架，修改“不
含乳化剂”包装标示后，再重新上市。
《苹果新闻网》观察，即便这款产品已遭开罚且全台下架，但直到今天，在
里仁及其他网购平台上仍然可以购买，且页面依旧留着未经修正、有欺骗嫌
疑的广告文宣。
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胚芽饼强调天然，外包装标示不含乳化剂，成份却注明有山梨醇酐酯（乳化剂的一种）。
谢承浩摄
图片来源 : 苹果新闻网
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里仁的官网上直到今天依然可见该款胚芽饼网络上贩售，且标榜无化学添加物等字眼。
取自里仁官网
图片来源 : 苹果新闻网
高雄林小姐向《苹果》投诉，她因生病罹患带状疱疹须定期服药，但吃药前
先吃饼干垫胃，当初就是看上里仁商店的胚芽饼，标榜不含防腐剂、乳化剂
等任何添加物，才决定购买。今年8月30日，她花了145元在里仁商店高雄英
明店购买一包600克重的胚芽饼，回家才发现包装上竟然标示含有“山梨醇酐
酯”成分，这是乳化剂的一种，明显标示不实。
“这真是个大骗局，不知有多少人去买那包饼干，它含乳化剂，价位却是天
然食品的，不能那么高啊！”林小姐说，她向里仁商店反应后，业者已帮忙
退货，但她认为里仁商店仍在货架上贩售这种标示不实的产品，万一不知情
的消费者吃到，恐会出现后遗症，因此向高雄市卫生局检举。
高雄市政府卫生局食品科表示，此款胚芽饼是里仁台北总公司和嘉义市知名
饼干生产商福义轩合作生产，高雄市政府卫生局已于9月14日移请嘉义市卫生
局和台北市卫生局续办调查。福义轩也于9月25日到嘉义市卫生局说明。
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福义轩热销胚芽饼标榜不含任何添加物，却被发现内含山梨醇酐酯（乳化剂），标示不实
被开罚４万。谢承浩摄
图片来源 : 苹果新闻网
嘉义市卫生局食品药物管理科长张育彰指出，脂肪酸山梨醇酐酯是FDA正面表
列可添加的乳化剂，但业者涉及标示不实，已依违反《食品安全卫生管理法
》第28条第1项，并依同法第45条裁罚4万元。
台北市卫生局食品科邱姓女技正表示，日前接获高雄市卫生局来函，经查核
为制造商福义轩标示不符规定，所在地卫生局已对业者开罚，通路商里仁公
司则通知限期改善，将有误导消费者的资讯拿掉，网页的部份也要修正。
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林小姐在里仁商店高雄英明店购买一包胚芽饼，回家后才发现包装上竟然标示含有“山梨
醇酐酯”成分。谢承浩摄
图片来源 : 苹果新闻网
里仁公司公关余庆如表示，该款胚芽饼已贩售20多年，在全台132家分店一直
是名列前矛的热卖商品，过去一年共卖出约6万包。今年9月间接获福义轩回
报遭人投诉，经检视产品，确因使用复方酵母菌内含微量乳化剂，与包装上
“不含乳化剂”标示不合，北市卫生局也通知限期改善。
该公司配合商品下架回收共4737包，已修改产品标示，删掉“不含乳化剂”
字眼，新产品重新印制包装，目前已完全符合规定。
林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，山梨醇酐酯为普遍使用的食品
添加物，它是乳化剂的一种，也是食药署公布的合法添加物，且未公布其使
用量的上限，一般对人体不会有影响，也没有那些人不能吃到，不过在产品
上应该明确标示，好让消费者有选择性。
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投诉人出示购买福义轩胚芽饼的消费纪录，谢承浩摄
图片来源 : 苹果新闻网
至于带状疱疹的患者食用山梨醇酐酯，会不会出现副作用？颜宗海表示，带
状疱疹与个人自身免疫系统有较密切关系，迄今临床上并无山梨醇酐酯会影
响带状疱疹患者的报告。
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福义轩这家在嘉义已有69年历史的老店，几乎天天门口都有民众排队。王智勇摄
图片来源 : 苹果新闻网
已有69年历史的福义轩，原本是一家制作小西点的食品工厂，40年前，创办
人曾粮以50万元向人买下生产蛋卷技术，并推出一系列特殊风味的蛋卷而出
名，加上代购业者在福义轩总店外租摊位代购蔚为奇观，因此声名大譟成为
网红名店，每到逢年过节，店门口总是大排长龙，福义轩后来又推出饼干产
品，工厂规模愈来愈大，成为许多店家的合作对象，里仁商店就是其中之一
。
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对于胚芽饼标示不实挨罚一事，福义轩拒绝受访。王智勇摄
图片来源 : 苹果新闻网
里仁商店是在1998年开张，强调支持有机及友善农业，并以高标准食安规范
提供消费者安心食物，全国各县市共有132家门市，近3年连续获得《康健杂
志》读者票选“信赖品牌”有机通路第一名。没想到此次竟卷入福义轩胚芽
饼标示不实风波。
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福义轩是嘉义知名的网红蛋卷名店，民众走出店门口，几乎是人手一包。王智勇摄
图片来源 : 苹果新闻网
https://tw.appledaily.com/life/20201121/UGID2Q4G3NC6ZA7LO2VUQXXPLI/

民进党执政不意外

小英政绩+1

脑子坏了找里仁？ 平常赚不够吗？

叭叭~~~~~~1122上街讨公道

删掉不含合法添加的乳化剂就没事啦

满可恶的，家父以前常当零食(发票早丢了，难举证)

肯定是得罪绿共

之前不是公安意外而已

天然润滑剂*乳化剂

天然这个词其实没有规范 不要看到就以为健康

绿共不EY~

好吃

目前让重视一下食安也好...

天然就是无化工料，不能用了又撇没规划

天然无添加本身就是一场骗局

没事儿，改包装内容不变就好，welcome to Taiwan

乳华剂

猛欸 卖这么贵还这样

是不是政治追杀？

资方会自制

赚那多罚真少

罚四万!好多钱

笑死

八卦是里仁的厂商都要去上他们的宗教课程福义轩可能是老板很捧场所以就进里仁了吧

重罚四万 好怕!

难道也得罪政府？

标榜自然健康，但里面卖的东西很多外面也有卖 但又比较贵 很多人真的很好骗 我家附近的里仁 ，楼上刚好有个不知什么宗的教室，常常一堆尸解尸负会去里人买 超好赚的

厂商会自律

胖达人：嘻嘻

晒骆驼错了吗

里仁如果上市真的要压身家买爆

连这个都得罚，为何莱剂却不能清楚标示？

重罚四万？笑死了