认真一个，台湾工厂法规就是笑话
基本门槛根本给财团或中等规模在玩的，一个一百坪的厂房若真的按照食品工厂规范来规
划分流，大概实际烹煮区剩下不到二十坪，且有了登记，三不五时就要来查东查西，一有
问题不论大小缺失秒赏你一张六万元到二十万元的单，当然大家都不想做合格工厂，毕竟
从火力、电力、消防等等都要要求，除了中大型企业谁有一堆钱搞那些？
如果是偷偷经营地下工厂，不只没有登记在案很难查缉（而且政府根本也不动），就算真
的被抓到，了不起被辅导转型，还不会立即开罚，光是一年省下的费用就不知道多少了，
很多工厂甚至是做了十几二十年才被抓到...
打个比方，台湾的黄昏市场所有只要不是现场制作的熟食，都等于是在小型加工厂完成的
，但哪家有设立？大家还不是都喜欢说“传统市场卖的便宜要去那里买”，靠邀他们不缴
税又不盖合格工厂，当然便宜，但认真算下来背后的食安风险成本跟店家省下的营运成本
，传统市场根本爆炸贵好吗？而且你买再多他们都不缴税，根本对社会没什么正循环价值
，跟夜市差不多，顶多就是让一些债信问题或者社会底层人有饭吃，免除可能产生的社会
治安问题。
而工厂或餐饮业政府稽查只喜欢抓大头，因为你要搞品牌，就要有被“针对”的风险，而
且劳工局、国税局、经发局抓这种品牌店家才有“话题”，年度报告能拿来当案例讲，在
年度成效或新闻稿也能特别说“辅导了哪些知名业者改善或开立发票”，而且民众也会觉
得这些品牌店家做好是理所当然的，对政府形象大加分；劳检大多也都优先查连锁品牌，
路边小吃店俗搁大碗的那堆几乎八成以上不照劳基法，但谁在乎？根本没人会去抓，除非
发生重大食安或劳工过劳死事件...，否则抓了还要被靠腰说欺负甘苦人，大家一起不遵
守法规走传统路线，民众还会夸口店家佛心价呢！
最后再提一下，一般传统市场上包含豆腐、豆浆、烤鸭烤鸡、盐水鸡连锁、醉鸡连锁一堆
都没工厂登记...也不用缴税唷！
只能说台湾食品法规跟工厂法规还有国税局就是专钉要走品牌的店家，你没个几百几千万
来玩，不要轻易想走品牌，赚不到几毛钱还缴一堆税，更别提针对食品标示部分，散装产
品几乎开无敌，完整封装的少一个标示正确就要开罚六万起跳...
然后工厂今年开始要强制设置食品卫管，稽查没抓到，不好意思就是八万到十二万，而地
下工厂若被抓到，不会罚这条，因为根本不算登记在案的“工厂”，是你会选哪个做？台
湾人一向最重CP值了，当然后者啊！不然台湾怎么会有多达六到八千家未登记工厂呢？省
下盖工厂的钱还可以用低价来削价抢市场呢！民众还会夸奖价格很佛心喔～^_^
当然我知道还是有白痴会护航，但业界自然懂我说的，政府就是助长劣币驱逐良币，在台
湾做品牌就是要有被双重标准对待的心理准备唷！