她控第一雷吃到饱火锅：坐下10分钟就先买单提前收食材 店家喊冤
2020年10月1日 08:30
ETtoday
记者陈俊宏／综合报导
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▲女顾客拍下食材区空荡荡的照片。（图／翻摄爆料公社）
一名女子到花莲县吉安乡的知名连锁火锅店用餐，她控诉店家提早收食材，“成为第一雷
吃到饱火锅店。”但店家喊冤强调，收食材当下都会先跟客人告知，客人同意才会收，可
能是当天沟通出了问题。
女顾客拍下食材区空荡荡的照片，在“爆怨公社”脸书社团发文控诉，才坐下10分钟，服
务生就来说柜台要总结帐得先买单，然后9时有阿姨开始收东西，9时半服务生进行清洁工
作，打扫寿司区，10时想吃冰，结果男友说冰桶拿出了。此文也被分享到“爆料公社”网
站。
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▲▼女子指控店家提前收食材。（图／东森新闻）
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对此，火锅店长廖先生受访回应，最后入场时间是晚间8时半，平日营业时间只到晚间10
时半，并非11时，9时系统会结帐，因系统问题得提早一个半小时跟顾客买单，入场前都
会先告知。
廖先生表示，打烊前会做食材区整理，整理前会先询问顾客还需不需要取用，如果确定不
取用，才会开始整理食材区，当下并没发现这位客人不悦，未来会加强和客人的沟通。
这家连锁火锅店不只在东部，北部、中部都有分店，每家店做法略有不同，像桃园平镇店
晚间11时半打烊，1小时前就会收食材，顺序从生食收到甜点；中部草屯店则是晚间10时
打烊，不过，食材会陆续收到打烊时间为止，顺序也跟平镇店相反，从较难清理的熟食下
手，再收生食。
▼火锅店长廖先生受访强调，收食材当下都会先跟客人告知，客人同意才会收。（图／东
森新闻）
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https://www.ettoday.net/news/20201001/1822142.htm